Энциклопедия Напитков

Фруктовый чай

Фруктовый чай представляет собой напиток, который гармонично соединяет в своем составе различные фрукты и ягоды, листья и цветы. Чтобы подчеркнуть вкус чая в него добавляют различные ароматизаторы. Напиток практически не содержит чайных листьев, и является своего рода переходным этапом между чаем и компотом.

Фруктовые чаи — разновидность травяных чаев, которые обладают массой полезных свойств, не содержат кофеина. Благодаря добавлению фруктов и ягод, напиток обладает освежающим вкусом и приятным ароматом.

Фруктовый чай: основное составляющее — гибискус

Сегодня есть возможность, как приобрести готовую фруктовую смесь, так и сделать напиток самому. Основой для фруктового чая, как правило, выступает гибискус или суданская роза. Благодаря этому составляющему жидкость приобретает яркий красный оттенок и приятный кисловатый вкус. Кроме яркого цвета, который прекрасно заменяет красители, гибискус содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также органические кислоты. Многие страны знают и почитают  суданскую розу с давних времен. Египтяне используют напиток с добавлением этого растения в ритуалах, сохраняя традиции предков. Каркаде — чай, состоящий из гибискуса, является знаменитым и любимым в Египте.

Полезные свойства:

· Укрепляет общее состояние организма, поддерживает иммунную систему; избавляет организм от токсинов и других вредных веществ;
· Положительно влияет на работу пищеварительного тракта;
· Отлично справляется с жаждой; способствует нормализации давления: холодный чай — понижает, горячий — повышает;
· Укрепляет стенки сосудов;
· Снижает уровень холестерина.

Лидеры в категории«фруктовый чай»  

Некоторые считают, что чаи, которые изготавливаются производственным способом, являются более полезными, чем сделанные собственными руками. Причиной такого мнения служит то, что напиток изготавливается специалистами, которые точно знают рецепт и соблюдают все пропорции.

Одним из самых качественных фруктовых чаев является детский напиток Hipp. Его разнообразие велико и позволяет выбрать то, что придется по вкусу. Чаи имеют разграничения по возрасту. Скрупулезные проверки, которым подвергается продукт, позволяет откинуть все сомнения о наличии генномодифицированных организмов.Китайские фруктовые чаи. Самыми популярными среди них являются:
· Чай «Нахальный фрукт». Напиток состоит из частей фруктов таких как, яблоко, малина, папайя, ананас, виноград, вишня. Также в его составе есть плоды шиповника и соцветия суданской розы.
· Коктейль из малины №1. Составляющие чая: яблоко, малина, шиповник. В качестве ароматизатора выступают масла на натуральной основе.
· Королевский каркаде. Чай содержит в себе гибискус, который придает кисловатый вкус и яркий рубиновый оттенок.
· Пина Колада. Главные составляющие: яблоко, ананас, кокос. Основа напитка – суданская роза. Содержит масла на натуральной основе.
· Коктейль из малины №2. Смесь содержит части яблока и клубники, побеги малины и ежевики. Аромат придают натуральные масла.

Приготовление фруктового чая

За основу можно взять суданскую розу или обычный чай, все зависит от предпочтений. Принимать за добавки можно любые фрукты или ягоды. Летом следует использовать свежее сырье, а в холодное время года лучшим вариантом будут засушенные компоненты. Добавляя травы, такие как мята или листья смородины, аромат чая будет более выраженным. Придать кислоты и свежести можно добавив в напиток цедру или сок цитрусовых. Воссоздать картину Востока можно добавив в чай пряности, которые следует предварительно отварить.

Вкусные рецепты:

Чай из клубники с мате. Для приготовления напитка необходимо взять предварительно помытые ягоды клубники и при помощи блендера смешать с листами базилика. В полученную смесь добавить лимонный сок и сахарную пудру. Взбив все ингредиенты, добавить заваренный холодный мате. Для сохранения полезных свойств выпить коктейль необходимо сразу после приготовления.

Напиток с бананом и киви. Чай с добавлением киви станет незаменимым помощником в борьбе с жарой. Чтобы приготовить напиток, необходимо позаботиться о составляющих.  Банан и киви не должны быть переспевшими, а чай не следует крепко заваривать. Взбив банан и лед в блендере, к смеси нужно добавить немного чая. После смешивания компонентов, добавить киви, мяту и оставшийся чай. Все сбить, в готовый коктейль добавить сахарную пудру.

Чай из айвы. Для приготовления напитка необходимо взять равные части яблок. моркови и малины и смешать с тремя частями айвы.

Клюквенный чай. Напиток обладает огромным количеством полезных свойств, бодрит и избавляет от усталости, добавляет энергию и повышает работоспособность. Смешать ягоды клюквы с сахаром и залить горячей водой.

Чай с абрикосами. Состав: равные части смородины и моркови, две части кураги.

Правила заваривания чая

· Чтобы получить вкусный чай, не следует кипятить воду несколько раз.
· После заваривания чай должен постоять около 10 мин, после чего он готов к употреблению.
· Перед подготовкой чая, емкость, которая будет использоваться для этой цели, следует нагреть.
· Для приготовления чая лучше всего использовать воду, с температурой около 85° С, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Витаминный чай является незаменимым для поддержания иммунной системы во время болезни, приводит организм в тонус и позволяет почувствовать прилив энергии. Противопоказанием к употреблению фруктового чая может быть аллергическая реакция.