Энциклопедия Напитков

Яблочный чай

Одним из наиболее любимых фруктов сегодня,  помимо апельсина и банана является, несомненно, яблоко. Наряду с приятным вкусом, яблоки могут предложить своим почитателям ещё и полезные свойства. Они стимулируют обмен веществ, повышают иммунитет, укрепляют стенки кровеносных сосудов, успешно борются с анемией, а также с отёками. Именно поэтому из яблок готовят очень много разнообразных блюд, один из наиболее известных фруктовых чаёв – Яблочный чай.

Существует очень много рецептов яблочного чая, при приготовлении могут использоваться свежие и сушеные яблоки, яблочный сок, чёрный чай, зелёный чай, каркадэ и другие ингредиенты.

Вот наиболее распространённые рецепты этого напитка:

Яблочный чай на основе сока

· Половина упаковки яблочного сока
· Две небольших палочки корицы
· Гвоздика – 5 штук
· 15 гр  любого чёрного чая
· Сахар по вкусу

В 500 мл горячей воды, засыпаются пряности и кладётся весь чай, заваривается на пару и настаивается до 7 минут. Затем добавляется предварительно подогретый яблочный сок. Сахар кладётся по вкусу. Можно взять мёд.

Яблочный чай. Рецепт №1

· 10 гр зелёного чая
· 5 гр порошка из корицы
· Свежее зелёное яблоко
· 10 мл свежевыжатого сока лайма
· 10 мл мёда

В 500 мл только что закипевшей воды добавить порошок из корицы, дать настояться, затем после того, как порошок осядет, аккуратно слить жидкость в другую ёмкость. Сливать нужно так, чтобы корица осталась на дне. Полученную жидкость нагреваем до 80 градусов Цельсия, и завариваем в ней зелёный чай. Параллельно нарезаем, очищенное от сердцевины яблоко, на небольшие кубики, и заливаем их горячим чаем.  Настаиваем минут семь, потом добавляем сок лайма и мёд, аккуратно перемешиваем. Лучше всего пить такой чай в холодном виде.

Яблочный чай. Рецепт №2

· Свежее жёлтое яблоко
· 10 гр зелёного чая
· 30 гр сахара

Яблоко, очистить от сердцевины и нарезать небольшими треугольными пластинками. Выложить в три чашки и насыпать в каждую по 2 чайных ложки сахара. Заварить зелёный чай и залить им яблоки в чашках, накрыть сверху блюдцами и настаивать в течение 5 минут.

Турецкий яблочный чай

Такой напиток в Турции необыкновенно любим местными жителями, чаще всего его пьют в зимний период, так как такой чай, это не только прекрасный вкус, но и витамины, в которых так нуждается организм.  Пьют этот чай в горячем виде, и изготавливают его из вяленых или сушёных яблок. Также туда добавляют корицу в палочках, листики сушёной мяты и чёрный перец горошком, а вот остальные составляющие этого напитка могут различаться, в зависимости от предпочтений и традиций в семье. Это может быть цедра лимона или апельсина, имбирь, гвоздика, мёд или сахар, каркадэ или плоды шиповника.