IL FALLAIT QUE JE TE RENCONTRE

XXXVII

Finalement j'avais vite pros le rythme et mon emploi du temps avait été vite fixé ce qui me permettait de fixer mes heures de travail du petit café Coquelicot où Gayoung et moi avions commencé à travailler.

On avait pas de tâche attitrée mais ce jour là je m'occupait du service pendant que Gayoung était à la caisse et s'occupait des commandes à emporter.
Ce café était à deux pas de l'université, donc très visité par les étudiants et il nous était impossible d'avoir une minute à nous. Mais malrgé ça; l'endroit était sympa, les clients étaient sympatiques, l'ambiance était bonne on pouvait consommer gratuitement (à condition de ne pas en abuser) et la paye en valait vraiment le coup.

Quand l'heure du coup de feu était passée, nous devions encore faire la vaisselle et passer la serpillière.

-"J'y crois pas!!" cria une voix d'Homme alors qu'on entendait le son cloche de la porte se fermer derrière lui

Je sortis de la pièce arrière pour voir de qui il s'agissait et je vis cet homme entrer avec assurance remarquable. Il salua notre collègue Mina (chef cuisinière du café) avant de se diriger directement vers Gayoung. Quand elle releva la tête et vit le visage de cet homme, son visage prit un air de surprise.

-"Comme on se retrouve!"

C'est grâce à son costume que je reconnu cet homme. Il s'agissait de l'Homme que Gayoung avait bousculé et insulté il y a quelques semaines.

Elle ne disait pas un mot cette fois et c'est Mina qui prit l'initiative de faire les présentations:

-"Les filles je vous présente Jack, le patron de ce café."

Dé-com-po-si-tion de nos deux visages.

-"Tu es bien silencieuse aujourd'hui. La dernière fois tu faisais plus de bruit!" il continuait alors que Gayoung ne savait plus du tout où se mettre

Cette personne qu'elle avait bousculé, à qui elle avait tâché la chemise, insulté et à qui elle a fait des signes d'égorgement quand elle le fuyait en taxi, était devenu son patron.

-"Je suis désolé pour la dernière fois."
-"Je suis désolé pour la dernière fois Monsieur."rectifiait-il

Il était odieux mais elle ne pouvait même pas s'énerver vu les conséquences.

Il retira sa veste, alla la poser sur le bar, retroussa les manches de sa chemise d'un blanc éclatant avant d'aller en cuisine.

-"Je vais cuisiner, que personne ne rentre même pour faire la vaisselle ou quoi que ce soit!" ordonna-t'il en claquant la porte ce qui fit sursauter tout le monde.

Quand on commença à reprendre nos esprit, Mina nous accorda une pause et nous tira dehors. On s'asseya sur les marches de la réserve mais on finit par changer d'emplacement car ici, cet homme pouvait nous entendre discuter.

-"Expliquez moi les filles parce que je comprends plus là. Vous le connaissiez déjà avant aujourd'hui?" demanda Mina
Gayoung qui avait la tête dans ses mains lui expliqua l'histoire rapidement mais avec tous les détails en chuchotant de peur qu'il ne sorte et n'entende tout.

Elle se mit à rire et dit:
-"Il va te le faire bien payer alors."
-"Ça j'avais compris." soupirait-Gayoung
-"Mais il est comme ça avec tous ses employés?"
-"Oui. Enfin ça s'arrange avec le temps mais vous allez forcément le détester au début, c'est un passage obligatoire."
-"C'est déjà fait." ajouta Gayoung
-"Avec toi aussi il est si désagréable?" demandais-je
-"Au début il l'était, surtout que je débutais en cuisine alors il supportait pas cuisiner à côté de moi. Mais maintenant on s'entends bien et il propose même mes recettes au menu."
-"Il a pas trop une tête de patron je trouve."
-"Il a 25 ans donc c'est vrai qu'il est jeune pour être patron. Mais c'est parce que c'est une entreprise familliale."
-"Une entreprise familliale?"
-"Enfait il y a plusieurs cafés Coquelicot en Corée. Il y en a un à Daegu, un à Busan et deux à Seoul mais aussi deux à Londres..."
-"C'est une grande chaine de cafés alors!" m'éttonais-je
-"Oui, et celui qu'on a ici c'est le plus petit, il voulu le faire plus convivial... et puisque Jack est né ici, il a voulu diriger celui-là."
-"Ça fait longtemps qu'il est patron?"
-"Deux ans environ, avant il finissait ses études à Londres. D'ailleurs il rentrait de ses vacances à Londres quand vous l'avez vu."
-"Ses études de cuisine?"
-"Oui, même si son père aurait préféré qu'il fasse des études dans la finance, il l'a laissé faire de la cuisine et il lui a offert ce café."
-"Donc il vit seul ici?"
-"Oui."
-"C'est peut-être la solitude qui le rend si odieux!!" marmonnait Gayoung
-"Dis donc vous posez beaucoup de questions sur le patron."
-"Avec ce genre de personne il faut s'informer le plus tôt possible pour savoir à qui on a affaire."
-"En tout cas tu peux être sûre qu'il va te pousser tellement à bout que tu voudras démissionner."
-"Hors de question, je lui ferai jamais ce plaisir."