كتاب الطبخ

البليلة المصرية

المكوّنات

قمح- كوب

ماء- 5 أكواب

حليب- كوبان

سكر- 4 ملاع كبيرة

......................................

طريقة العمل

1- إنقعي القمع في وعاء من الماء لحوالى ليلة كاملة ثم صفيه واتركيه جانبا.

2- وزعي القمح في قدر متوسط الحجم على النار ثم اسكبي الماء فوق المكون.

3- أتركي المكونات على النار لحوالى 15 دقيقة حتى يصبح القمح طرياً، صفي القمح من جديد من الماء.

4- سخني الحليب في قدر آخر على النار ثم اضيفي السكر وحركي المكونات حتى تتجانس.

5- زيدي القمح فوق الحليب ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 10 دقائق.

6- وزعي البليلة في كاسات ثم شاركيها على سفرتك مباشرة.