كتاب الطبخ

المعكرونة الصينية

المكوّنات

نودلز صيني - 150 غرام

ثوم مهروس - فصّان

بصل مفروم - 1

زنجبيل مبروش برشاً خشناً - ملعقة صغيرة

جزر مبروش برشاً خشناً - 1

ملفوف مقطّع إلى قطع رفيعة - ثلاث أرباع كوب

بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

صلصة صويا - ملعقة كبيرة

..................................

طريقة العمل

1- أسلقي النودلز في ماء مملّح حتّى يلين، ثم صفّيه.

2- أسكبي الزيت في قدر واقلي البصل والثوم والزنجبيل فيه على نار قويّة لمدّة دقيقة.

3- أضيفي الجزر والملفوف والبصل الأخضر إلى القدر ثم صلصة الصويا.

4- عندما تذبل الخضار، أضيفي النودلز وحرّكي المكونات إلى أن تنمزج جيّداً.

5- قدّمي الطبق فوراً.