كتاب الطبخ

بان كيك الشوكولاته

المكوّنات

لتحضير البان كيك:

دقيق - كوب ونصف

سكر - ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

حليب - كوب وربع

بيض - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة الشوكولاتة:

سكر - كوب ونصف

كاكاو - ثلاثة أرباع كوب

ماء - كوب وربع

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

للزينة:

موز مقطّع إلى دوائر - بحسب الرغبة

..................................

طريقة العمل

1- لتحضير البان كيك: أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، الحليب والقرفة في وعاءٍ كبير.

2- حرّكي جيّداً ثمّ أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيّداً.

3- أسكبي الخليط تباعاً في مقلاة على النار لتحضير البان كيك.

4- قلّبي كلّ بان كيك حتّى تسمرّ من الجهتين.

5- لتحضير صلصة الشوكولاتة: أخلطي الماء، السكر والكاكاو في قدر على النار.

6- أتركي المزيج يغلي لدقيقة ثمّ ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا.

7- في صحن التقديم، ضعي البان كيك ثمّ فوقها الشوكولاتة ودوائر الموز، يمكنك إعداد عدّة طبقات فوق بعضها.