Shokugeki no Soma: Une chanteuse devenu chef

Chapitre 130: Erina vs Momo

Public : Quoi ?!, c'est n'importe quoi !!!

Jude Charme : Je dois avouer que j'ai hésité, mais il y a une chose qu'on doit retenir, en terme d'Harmonie Alimentaire, mademoiselle Itoh est la meilleure. On sentait les émotions et ce truc en plus qu'est la spécialisation.

Juge Anne : Tout était vraiment magnifique et divin. Tout simplement parfais, on sentait ses émotions et on voyait son passé, son présent

Juge Histoire : Monsieur Daisuke, votre plat était délicieux et au niveau d'un membre du conseil des 10. Cependant on ne voyait pas votre identité, c'est pourquoi je vous le dit maintenant, mademoiselle Itoh est une meilleure chef que vous

Moi: Dernière chose, l'harmonie alimentaire vient du fait de tendre nos sens et nos sentiments. Si tu peux entendre clairement la voix des ingrédients alors tu maitrises à 90% l'harmonie alimentaire, les 10% restantes sont l'identité du chef

(sourire) J'ai gagnée... je n'y crois pas, j'ai gagnée !!!, tout le monde des réfractaires m'ont félicités, Erina m'a sourie une seconde avant de terminer son plat, tandis que Isshiki-Senpai m'a prise dans ses bras. Puis Daisuke est venu près de moi après que Senpai m'a lâché.

Daisuke : (sourire) Tu m'as battue dans les règles et tu m'as libérée, merci.

Moi : (sourire) Avec plaisir. Tu as bien cuisiné, j'ai adoré ton muffin.

Daisuke : Merci aussi d'avoir remplis ta promesse

Bon, finalement c'était au tour de Momo-senpai de faire goûtée son gâteau aussi grand qu'un château, en faite c'était un magnifique château en gâteau roulé. Rien qu'à voir le jury, je suis presque sûr à 1000% qu'ils adorent. Tellement qu'Histoire-san a perdu connaissance une seconde. La texture a l'air si tendre et raffinée, même en regardant de l'extérieur on ressent le moelleux et l'onctuosité du gâteau. Hum... je sens de la sauce soja...

Finalement les idées farfelues de Koga-senpai ne le sont pas autant que je le pensais, surtout si on met de la sauce-soja dans un gâteau. Si j'étais elle j'aurais ajouté la sauce soja après avoir terminée la génoise du roulé. De ce faite elle a incorporé de la crème fouettée, du sucre roux, de la sauce soja bien sûr et a mélangé le tout. Qu'elle a ensuite laissé reposer au frais. Maintenant que j'y pense, c'est une technique pour ajouté du salé à l'instar du caramel au beurre salé et qui réhausse le côté sucré. De la crème sauce soja donc...

Yuki : Mais pourquoi utiliser de la sauce soja ?, il y avait surement d'autres ingrédients qui pouvaient convenir

Moi : A vrai dire, l'une des caractéristique du sucre muscovado c'est sa richesse en sels minéraux que l'on ne peut pas trouver dans du sucre normal, du coup ça lui donne ce côté particulier. Mais si on ajoute de la sauce soja, alors ça change tout parce que se sera une fusion de saveurs parfait.

Isshiki-senpai : Donc en gros, c'est parce que le thème est le sucre muscovado que cette fusion avec la sauce soja peut avoir lieu ?

Moi : Oui c'est ça. Je me demande bien ce qu'il se passerait si à ce gâteau on y ajoutait des fruits

Momo-senpai : Oh, bien joué Sa-nyan, tu as compris ce que je voulais faire

Euh... en vrai c'était juste une idée comme ça, je ne pensais pas qu'elle allait vraiment le faire. Bon ben, elle leur a donnée des fruits avec le gâteau, ils ont adorés, ce n'est pas bon pour Erina que je puisse voir un univers féérique sans même avoir mangée un seul bout de ce gâteau.

Subaru : Ah, c'est vrai. Je l'ai tracée aussi et j'ai découvert la source de son pouvoir. Depuis sa naissance, Momo-senpai a en elle ce don inné qu'est le pouvoir du Kawaii

C'est sûr qu'elle a un côté Kawai et un goût particulièrement aiguisé. En faite, elle est faite pour créer des dessert vraiment trop Kawaii et trop bon. C'est peut-être un peu pour ça que je la respecte un peu.

Mais... la détermination de ma cousine, je l'ai vu plusieurs fois. La dernière fois c'était il y a quelques jours quand elle m'a demandée de cuisiner contre elle en Shokugeki pour voir si elle parviendra à battre mon harmonie alimentaire. Le résultat a été une défaite cuisante pour moi. Erina est bien meilleure que moi alors je sais qu'elle gagnera. A vrai dire le seul domaine où je suis meilleure qu'elle c'est en chant. 

Ah, Momo-senpai est en train de distribuer le reste de son énorme château de gâteau roulé. Et tout le monde s'y précipite. Erina a bientôt finit ça se voit. D'ailleurs, il me semble que ces deux là ont eu 2h00 au lieu d'une heure et demi.

Elle a fait des tuiles croquantes à base de sucre roux et de graines de sésame, il y a aussi deux bols avec des contenus sur son plan de travail, elle a battu des blancs en neige, j'imagine. Ah je vois, elle opte pour une pâtisserie aussi. Entre nous, Erina est meilleure que moi en pâtisserie, alors j'imagine qu'elle a un plus qui lui permettra de vaincre sa majesté la Reine du Kawaii.

Juge Anne : Saori-san, Erina Nakiri est ta cousine, n'est-ce pas ?, et comme toi, la petite fille de Senzaemon-dono. Elle fait l'objet d'une énorme admiration

Moi : (sourire) Bien sûr que ma cousine est admirée. Elle est froide parfois et hautaine aussi, mais Erina est la « reine des glaces », belle, raffinée, élégante et très talentueuse. Si vous avez aimé mon plat, alors le sien, vous allez l'adorer et être encore plus éblouie

Juge Anne : (sourire) Je vois. Elle a surtout un rôle clé dans la conception de central à laquelle aspire Azami. Et il sait que s'il combine les talents de sa fille avec l'harmonie alimentaire que tu maitrises parfaitement, alors la cuisine d'Azami sera plus que parfait

Ah, Erina a finit de monter sa meringue qui a l'air d'avoir une texture ferme, en plus elle l'a versé dans des moules en papier sulfurisé. Elle a disposées le tout dans une poêle pour une cuisson parfaite. (sourire) Oh my god, ce plat d'Erina est magnifique, en faite elle a incorporé une meringue fermement battue pour son appareil à soufflé. Je précise que c'est un mélange d'ingrédient.

Moi : (sourire) Un soufflé léger de grâce magnifiquement préparé, je sens aussi ... un parfum enivrant

Elle a fait des Pancakes et c'est un régal pour mes yeux. Tout est beau esthétiquement. En faite la cuisson de la pâte a été faite parfaitement ferme tout en étant onctueuse. La juge Anne a percée le dessert et avant même de goûter il y a cette sensation de fondant et de succulence qui viennent titiller le palais.

Je vois, c'est bien plus que des Pancakes, entre les deux il y a de la pâte de haricots rouges très bien insérée. Sachez que je n'aime pas les haricots et encore moins ceux qui sont rouges depuis une journée assez bizarre avec Erina et Alice.

A suivre...