عصا الطبل مقرمشه
المقادير كيلو عصا الطبل
ملعقتين شوفان ملعقتين طحين كركم فلفل اسود بابركا نومي بصره مطحون لامندوزي ملح زيت ملعقه كجب زيتون عود دارسين راس بصل قرنفل خل ابيض بيضتين ملعقتين حليب سائل
الطريقه نسلق العصا ونرفع الزفره نضيفله بطله وورق غار عود دارسين وكركم وملح وعصرة ليمون ننتضره تستوي على النص نصفيه ونخليه بمصفي نرش فوقها ذرات ملح ولامندوزي ونتركه تبرد
بكاسه نخلي الكركم والبابركا والزيت والكجب والملح والنومي بصره ولامندوزي والخل نخلطهن نخلي العصا بكيس ونضيف عليه التتبيله نتركه ساعه بالثلاجه نحضر دهن غزير وحار وبكاستين الاولى نخفق بيه البيض والحليب وفلفل اسود
والثانيه نخلي بيه الشوفان والطحين والكركم والنومي بصره المطحون والملح ناخذ اول عصا نغمسه بالبيض نرفعه بعد ها نغمسه بخلطة الطحين وننزله بالدهن بعد ما نوطي على الاخير ونكمل باقي العصا بنفس الطريقه بعده نرجع عليهن نغمسهن بالبيض بعده بالطحين ونقليهن الى ان يكون لونهن ذهبي نخليهن على ورق نشاف
BINABASA MO ANG
وصفات زينب الخفاجي
Non-Fictionكتابي يتنقل بين اطباق الحلويات والمعجنات والمقبلات والاكلات الرئيسيه ليقطف من كل نوع باقه تقدم لكم على مائدة الموده
