لقمة القاضي الشهيره
٠٠٠
المقادير ٣اكواب طحين
فانلا
ملعقة كوب خميره
ملعقة اكل سكر
رشة ملح
كوبين ونص ماء دافي
شيره ثخينه
زيت للقلي
٠٠٠٠٠٠الطريقه ٠٠٠٠٠
في كاسه كبيره يوضع الطحين والما والخميره والملح والفانلا والسكر وتعجن المواد حتى تتكون عجينه كالمخيض تغطى وتخمر ساعه كامله او الى ان تضهر عليها الفقاعات
توضع في كيس الحلواني او تشكل بالملعقه او في الة لقمة القاضي وتوضع في دهن حار وغزير تهدا النار وتقلب الى ان يصبح لونها ذهبي تغطس في الشيره البارده وترص في اواني وتقدم
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
داطلي عراقي
المقادي
كوب طحين
ملعقه كبيره نشا
بيضتين
كوب ماء
ملعقه زيت زيتون
رشة ملح نص ملعقه سكر
فانلا
شيره ثخينه وزيت للقلي
٠٠٠٠٠٠٠٠الطريقه ٠٠٠٠٠٠٠٠
في قدر نضع الماء والسكر والملح والزيت والفانلا على النار الى ان تغلي نضيف اليها الطحين ونقلبت لتصبح عجينه متماسكه
نرفع العجينه الى كاسه زجاجيه او بلاستك لتبرد قليلا ثم نضع بيضه ونخفق سوف تتكتل ولكن لايهم نخفق حتى تتجانس البيضه مع العجين ثم نضيف البيضه الثانيه ونخفق حتى تتكون عجينه لينه نغطيها لترتاح ربع ساعه ثم نششكلها بفورمة كيك ونرصها في صينيه
نحضر المقلاه دهن ساخن وغززير نضع فيه الداطلي ونهدا النار نقلبه ليكون ذهبي اللون ونرفعه لنغمسه في شيره بارده ثم يرص في الصواني ويقدم