Für die spanische Spezialität, die ihr dort an jeder Ecke kaufen könnt, braucht ihr:
- 70 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- Zimt, Zucker
- Öl
- 1 Prise Salz
Für die Sauce:
- 50 g Schokolade
- 100 g Sahne
So wird's gemacht:
Die Butter, 1/4 l Wasser und die Prise Salz in einem Topf aufkochen lassen. Das Mehl hinzufügen und kräftig rühren. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis der Teig sich vom Topf lösen lässt und glatt ist. Diesen in eine Schüssel geben und die Eier nach und nach unterrühren. Jetzt braucht ihr einen Spritzbeutel, entweder kauft ihr einen oder ihr macht euch selber einen, indem ihr einfach einen gefrierbeutel an einer Ecke aufschneidet. Das Öl erhitzt ihr und wenn es heiß genug ist, füllt ihr Teig in den Spritzbeutel, gebt Ca. 15 cm lange Teigstränge in das Öl und backt sie goldgelb aus. Die churros lasst ihr auf küchenkrepp einbisschen abtropfen und wälzt sie dann in der Zimt-Zucker Mischung.
Für die Schokosauce lasst ihr die Sahne aufkochen und gebt dann die Schokolade dazu und rührt um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Churros dippt ihr dann einfach in die Sauce ein.
