Per 4 persone
100 g di burro
120 g di zucchero
250 g di farina
1 tuorlo
scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
nutella
Lavorare il burro morbido con 100 g di zucchero, aggiungere l'uovo, la scorza di limone e il sale. Disporre la farina a fontana sul tavolo, aggiungere il burro lavorato ed impastare rapidamente. Lasciare riposare la pasta per 1 ora e stendere con il mattarello fino a formare una sfoglia alta mezzo centimetro. Ritagliare la pasta con stampi rotondi e disporre i biscotti ottenuti su una piastra da forno imburrata. Preriscaldare il forno a circa 180 gradi e cuocere i biscotti per circa 20 minuti. Togliere dal forno, bagnare di acqua con un pennello e spolverizzare con il restante zucchero. Una volta freddi, spalmare la metà con la nutella ed unire a due a due.
