Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie per porzione: 310
Per 4 persone
500 g di pesche
30 g di maizena
3 uova
500 ml di latte
2 bustine di zucchero vanigliato
100 g di zucchero
Lavorare lo zucchero con i tuorli, fino ad ottenere una crema giallina. Aggiungere la maizena, il latte e lo zucchero vanigliato portando a bollore. Fare addensare la crema tenendo il fuoco molto moderato. Versare in coppe singole, fare intiepidire e poi mettere in frigorifero, avendo cura di coprire la superficie con un foglio di carta trasparente. Sbucciare le pesche, tagliare in spicchi e fare macerare un po' di zucchero e il succo di 1 limone. Lasciare macerare la frutta 10 minuti. Togliere le coppe dal frigorifero e ricoprire la superficie di ogni coppa con le fettine di pesche disponendo a raggiera. Al centro una fragola o una ciliegina.
