Jest to trzecia witamina rozpuszczalna w tłuszczach. Nazywana potocznie "witaminą młodości". Jest to związek 4 tokoferoli i 4 tokotrienole. Witamina E jest niezbędna jako naturalny przeciwutleniacz do detoksykacji wolnych rodników powstających w przemianach metabolicznych, zapobiega chorobom degeneracyjnym, do ochrony witaminy A i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych przed utlenianiem, do stabilizacji błon komórkowych, zmniejsza ryzyko powstania nowotworów, miażdżycy, a także wzmacnia płodność. Poprawia działanie układu immunologicznego.
Niedobór witaminy E może powodować zaburzenie czynności limfocytów T, zwyrodnienie plemników, a u kobiet w czasie ciąży poronienia, powstają wolne rodniki toksyczne, które zaburzają procesy metabolizmy, oraz zmiany zwyrodnieniowe w przednim płacie przysadki mózgowej.
Objawy przedawkowania to przeważnie bóle głowy, zmęczenie, senność, osłabienie mięśni, podwójne widzenie, czy zaburzenia jelitowe.
Witaminę E nie musimy suplementować, ponieważ łatwo możemy dostarczyć z pożywieniem.
Głównym źródłem witaminy E są oleje roślinne, najbardziej słonecznikowy, margaryny wzbogacone w wit. E, kiełki, zarodki pszenicy, a także produkty zbożowe gruboziarniste, zielone warzywa liściaste, kukurydza. Z produktów odzwierzęcych w witaminę E bogate są żółtko jaja, masło, mleko i przetwory mleczne.
Dzienne dawki witaminy E, jaką nasz organizm dobrze toleruje to 200-600 mg dziennie.
Zapotrzebowanie (AI) na witaminę E:
- Niemowlęta 0-0,5 = 4 mg/os/d
- Niemowlęta 0,5-1 = 5 mg/os/d
- Dzieci 1-6 lat = 6 mg/os/d
- Dzieci 7-9 = 7 mg/os/d
- Chłopcy 10-18 lat = 10 mg/os/d
-Dziewczynki 10-18 lat = 8 mg/os/d
-Mężczyźni >=19 lat = 10 mg/os/d
- Kobiety >= 19 lat = 8 mg/os/d
- Kobiety w ciąży = 10 mg/os/d
- Kobiety w trakcie laktacji = 11 mg/os/d
YOU ARE READING
By mieć 100% odporności | Dietetyka
Non-FictionBy mieć 100% odporności | Dietetyka jest to mój zbiór porad żywieniowych dla wzmocnienia odporności. Często chorujesz? A może chciał(a)byś dowiedzieć się, jak wzmocnić odporność? Nasz układ odpornościowy to wielki system, który ma za zadanie ochro...
