[BHTT - CĐ - XK] PHÒ MÃ GIA! THỈNH ĐI LỐI NÀY

Chương 13

'Phò mã gia thật làm chúng ta nể phục'

'Ta nói hai người. Việc này rất đơn giản, ai cũng có thể làm. Hai người cần giúp ta tách 5 quả trứng còn lại. Nhớ, không được để vỏ trứng rơi vào trong tô'

'Dạ'

****

Nhược Ca bắt đầu cho một lượng đường đã được ước lượng vào với trứng, đánh đều lên. Trong lúc đánh rất tranh thủ tìm hướng Trường Ngưng cười một cái. Phát hiện bên kia Trường Ngưng cũng đang nhìn mình. Không khỏi cười tươi hơn. 

'Lão Tôn! Phò mã cho gì vào tô?'. Thái hậu nhìn xa không rõ, hỏi khẽ Tôn công công.

'Khởi bẩm Thái hậu, Phò mã cho đường vào với trứng, đang khuấy đều'. Thái hậu gật đầu, lại hướng Nhược Ca quan sát.

***

Mắt thấy đánh trứng đã xong, Nhược Ca chia làm hai phần đều nhau. Thêm bột mì vào, đưa cho hai huynh đệ ở trù phòng giúp đánh đều, đặc biệt căn dặn phải đánh thật đều.

Trong lúc hai người nọ bận đánh trứng, Nhược Ca bắt tay vào làm kem. Thấy nước trong nồi đã sôi, Nhược Ca cho một chiếc chảo lên trên chiếc nồi. Đợi hơi nước từ trong nồi làm nóng chảo, cho lòng trắng trứng và đường vào đun cho ấm nóng sau đó đến khi đường tan hết mới dừng lại.

***

Hai huynh đệ kia đánh bột mì với trứng xong rồi. Nhược Ca lấy bơ đun nóng tan chảy, dùng cọ sạch quét ở dưới đáy khuôn, vành khuôn. Đổ hỗn hợp đã trứng bột mì vào khuôn tròn lớn và nhỏ. 

Vì ở đây không có lò nướng nên đành dùng một chiếc lò khá lớn có lửa than đỏ rực, nhiệt độ khoảng 170 độ C. Đương nhiên nhiệt độ này là ước chừng. Đưa khuôn vào bên trong than, lấp lửa than thật kín. Khoảng 10 phút sau lấy ra. Hạ nhiệt độ thấp một chút. Lại tiếp tục đưa vào nướng thêm 15 phút nữa. Và hai vị huynh đệ kia mỗi người nướng một lò.

Trong thời gian 15 phút này. Đường đã tan vào lòng trắng trứng. Nhược Ca đánh đều ở tốc độ vừa phải. Một bên sắc nhỏ lá trà tươi, thật nhanh đâm nhuyễn. Dùng vải lượt lấy nước trà. Ước lượng vừa đủ để trà không quá đắng. Chia hỗn hợp kem làm hai. Một pha chung trà. Phần kem thứ hai pha chung với hương Dâu, mai mắn trái dâu tươi chín đều rất dễ dàng lấy nước. Lại đánh đều một lần nữa với tốc độ thật nhanh. 

****

Bàn bên kia bánh vẫn chưa chín. Nhược Ca lấy táo, Kiwi, Nho cắt tỉa ngộ nghĩnh. Những trái dâu to mộng đỏ kia. Nhược Ca cắt ngang 1/3 trái dâu từ đỉnh. Dùng kem màu tranh của trà và dâu để ngang giữa. Trang trí những con vật thật dễ thương.

Hừ, nơi đây không có nến. Đành dùng táo, tỉa con số la mã. Nhưng Thái hậu bao nhiêu tuổi? Cũng không thể trực tiếp hỏi người a. Nhược Ca hướng Trường Ngưng đi tới, quỳ gối một chân hỏi nhỏ.

'Ngưng nhi, mẫu hậu năm nay bao nhiêu tuổi?'

'Người đúng tuổi tứ tuần'

'Vậy mẫu hậu là tuổi con gì a?'

'nàng tuổi hợi'. Trường Ngưng miệng trả lời, tay dùng khăn tay cẩn thận lau mồ hôi trên trán Nhược Ca.

'Ân! Ta đã biết'. Nhược Ca trở về. Con heo dễ làm thôi. Thế là dùng kem nắn hình con heo dễ thương. đôi mắt to tròn thì dùng hạt nho gắn lên. Chú heo thật tròn trịa khôi hài.

'Hồi Phò mã, bánh đã được lấy ra để trên một chiếc khay'

'Tốt lắm. Khổ cực cho hai người rồi'

'Được lĩnh giáo tài làm bánh của Phò mã là phúc đức của chúng nô tài'

Nhược Ca cười cười. Vỗ vai hai người. Sau đó tự mình lấy bánh ra. Mừng thầm 'Quả thật không tệ'. Thật cẩn thận dùng thanh che lát mỏng chét kem lên bánh. Tầng dưới là bánh lớn, sẽ dùng kem hương vị trà. Tầng trên là bánh nhỏ, sẽ dùng kem hương vị dâu. 

Lại cẩn thận đặt tầng nhỏ phía trên, dùng mạch nha và nước ép xoài, trộn vào. Kết quả là có một chất đặc sánh, thơm hương vị xoài. Liền dùng muỗng đổ nhẹ trên hai tầng bánh kem. Màu vàng chảy xuống từng sợi từng sợi kết hợp với màu dâu và màu xanh của lá trà, rất nổi bật.

Lập tức đặt con heo to béo bằng kem lên tầng trên. Trang trí trái cây xung quanh. Nhược ca dùng dao gọt cắt số 40. Lấy tim đèn cầy khéo léo xuyên qua hai số ghim trên bánh kem. 

Còn một bước chính là khắc chữ. Nhược ca dùng lá sen đã được vệ sinh qua, đưa vào hấp trong nước để có độ mềm. Lấy ra cho mạch nha nấu cùng màu quả gất vào, gói thật chặt chừa một lỗ nhỏ để viết. Nhược Ca Viết khéo léo viết một dòng tiếng Việt 'Sinh nhật vui vẻ' và một dòng tiếng hoa 'Sinh thần khoái hoạt'. 

****

Nhược ca nhờ mọi người thu thập sạch sẽ. Trên bàn chỉ còn lại chiếc bánh kem đầy màu sắc. Hướng Thái hậu hành lễ. 'Hồi mẫu hậu, Nhi thần đã làm xong'.

Hoàng thượng liền dìu Thái hậu xuống gần để nhìn. Bên cạnh công chúa và Tuyết Nhi đều đến. Mọi người cũng vậy, rời chỗ tụ họp lại. Không khí thật nhốn nháo a.

********

Ta thật mệt mỏi. Ta không có một chút kiến thức của nữ công gia chánh. Vì vậy viết chương này đều nhờ bác gồ. Thật Mệt mỏi. 

Bạn gì đó ơi! Làm bánh như vậy đã đủ chưa ạ?