YOU ARE READING

Food-Art and Recipes

Non-Fiction

Rank #1 bento-08/04/2019 Rank #1 resep-08/04/2019 Rank #1 kitchen-08/04/2019 Rank #2 memasak-08/04/2019 Rank #2 cooking-08/04/2019 Rank #3 kuliner-08/04/2019 Rank #3 food-08/04/2019 Kumpulan food-art karya saya, berisi bento, fruit-art dan fruit-car...

#bento #cooking #cutebento #food #foodart #foodphotography #foods #foodstyling #fruitart #fruitcarving #kitchen #kuliner #makanan #masakan #memasak #non-fiksi #nonfiksi #resep

26. Kepiting Asam Pedas Manis

1.4K 53 9

by archaeopteryx_

by archaeopteryx_

Kepiting asam pedas manis

Bahan : kepiting segar, tomat, jeruk nipis/purut

Bumbu halus : bawang merah-putih, kunyit, ketumbar, garam, jahe, kemiri, cabe rawit, cabe merah

Bumbu lain : gula jawa iris tipis, kecap manis, sereh memarkan, lengkuas memarkan, daun jeruk, daun salam

Cara membuat :
- Rebus kepiting untuk mematikan kepiting
- Bersihkan kepiting (dicuci) lalu cincang menjadi 4 bagian
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan gula jawa hingga harum
- Masukkan kepiting, aduk2 lalu tambahkan air
- masukkan tomat cincang, kecap manis dan air perasan jeruk nipis, aduk2
- masak sampai kuah menyusut tapi tidak sampai asat (disisain kuahnya)

Untuk takaran bumbu aku pakai feeling disesuaikan banyaknya kepiting. Setiap masak aku nggak punya takaran khusus hehehe