25; Sambal Penyet

197 9 0
                                    

Gambar dan resepi oleh: Raja Amanina

Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.

Gambar dan resepi oleh: Raja Amanina

Bahan-bahan:
1 genggam cili padi merah dan hijau
5 biji cili merah (cili besar)
3 biji tomato
1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 sudu makan ikan bilis
1 inci belacan
Sedikit air asam jawa

Cara-cara:
1. Goreng atau tumis bahan di atas (kecuali air asam jawa) sehingga layu dan naik bau.
2. Bahan yang ditumis tadi dikisar bersama minyak tumisan (kisar kasar-kasar je, nak tumbuk pakai lesung pun boleh..lagi sedap)
3. Masak sekali lagi bahan yang ditumbuk/dikisar tadi hingga mendidih dan pecah minyak
4. Masukkan sedikit air asam jawa dan perasakan dengan gula & garam.

Siap. Boleh makan dengan ikan & ayam goreng, sebagai penambah selera.

[C] FORK & SPOONWhere stories live. Discover now