Pas sans toi ( Partie 1) EN RÉÉCRITURE #wattys2017

Chapitre 31

J'étais arrivée devant les portes du restaurant. Sur la devanture, on ne lisait plus "Chez Lise" mais "Chez Lise & Co" mon coeur était envahi de joie, d'émotions et d'une grande fierté. Je poussai nerveusement la porte, mais ma nervosité allait vite s'évaporer grâce à l'accueil chaleureux de tante Lise. Comment mieux réussir sa reconversion professionnelle autrement qu'en travaillant avec la personne que l'on admirait le plus au monde ?

- Ah te voilà ! Mesdames et Messieurs je vous présentent mon associée. Ma fabuleuse nièce Jenny !

Il n'y avait que quatre personnes dans le restaurant, mais tous m'accueillaient avec un large sourire de bienvenue. J'entrai d'un pas plus assuré.

- Bonjour !
- Viens par là ma chatoune !
- Tante Lise ! S'il te plais ne...
- Ohhh ! Il va falloir que j'arrête de t'appeler comme ça en public. Excuse moi ma chérie.
Je lui fit un sourire empli de satisfaction.
- Très bien ! On va faire un petit tour du propriétaire Mademoiselle l'associée ! Ici tu as les machines à café, là les tireuses à bière. Je vais te montrer comment ça fonctionne dans quelques minutes. Mais je suis certaine que tu vas vite apprendre car tu vas en servir des milliers par jour. Là tu as les sets de table et les couverts. Ça c'est le passe plat où Bobby déposera les assiettes à servir et là c'est la caisse. Tu as tout saisi ?

Je lui fit un oui de la tête. Cela faisait beaucoup à assimiler en même temps, mais je m'en sortirai comme toujours.

- Bien ! Maintenant j'ai une surprise pour toi ! Tu as pris ton nouveau tablier ?
Je levais le bras, le tablier au bout des doigts.
- Extra !! Comme tu le sais, après le service du midi c'est plutôt calme ici, jusqu'au service du soir. Je ne veux pas que tu passes tes soirées ici, au lieu d'être avec ton fiancé. Donc j'ai eu une idée ! Suis moi. Tu te souviens de la pièce qui ne servait à rien à côté ?

J'acquiescai de la tête et la suivit jusqu'à la porte. Quand elle ouvrit et que nous pénétrâmes à l'intérieur, mes yeux brillaient d'émerveillement. Tout était magnifique, des tables et des chaises en fer forgé blanc. Les murs étaient bleu clair avec au milieu une bande rose et un comptoir gris métal. La caisse enregistreuse était spectaculaire, comme tout droit sortit d'un film des années cinquante. Et juste au dessus une pancarte lumineuse sur laquelle était écrit" Les Cupcakes de Jenny" je n'en cru pas mes yeux.

- Je voulais te faire une surprise. J'espère que ça te plais ?
- Tante Lise ! C'est magnifique !
- L'après-midi tu pourrai peut-être tenir ce salon de thé ? Et tu serai chez toi vers dix-huit heures. Qu'en penses-tu ?
- J'en pense que c'est une idée géniale ! Merci, merci !

Tante Lise soupira bruyamment.
- Ouffff... Me voilà soulagée. Oncle John confectionnera tous les Cupcakes dont tu auras besoin, et les livrera ici tous les matins. Tu auras juste à faire le glaçage et à les vendre.
- Oncle John ? Mais il est à la retraite !
- Oui ! Et il s'ennuie comme un rat mort. Bon on retourne de l'autre côté ? Tu vas t'exercé à la tireuse prête ?
- Oui madame !

Elle se mit à rire et nous nous dirigeâmes côté restaurant. Tante Lise s'appliqua à m'expliquer de manière très pédagogique le fonctionnement de la tireuse. Je ne réussi à maîtriser la bête qu'au bout de la vingtième pression. Ce qui selon ma chère marraine n'était pas si mal pour une première fois.
Midi moins dix, la salle de restaurant avait commencé à se remplir depuis une trentaine de minutes. Lise me rassurait continuellement, je devais bien avouer que cela m'étais d'un réconfort immense. La porte s'ouvrit et quatre policiers firent leurs entrée. Il y avait trois agents et le quatrième était mon fiancé. Le premier agent s'avança jusqu'à moi en souriant.