Resep hampir mirip dgn kepiting asam pedas manis
Bahan : udang, tomat
Bumbu halus : bawang merah-putih, kunyit, ketumbar, garam, jahe, kemiri, cabe rawit, cabe merah
Bumbu lain : gula jawa iris tipis, kecap manis, sereh memarkan, lengkuas memarkan, daun jeruk, daun salam
Cara membuat :
- Bersihkan udang
- Goreng udang sebentar, angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan gula jawa hingga harum
- Masukkan udang, aduk2 lalu tambahkan air
- masukkan tomat cincang, kecap manis, aduk2
- masak sampai kuah menyusut tapi tidak sampai asat (disisain kuahnya).
Maaf, resep nggak pakai takaran khusus. Main feeling hehe