Bahan Filling:
350 gr labu kuning yg sdh dikukus & dihaluskan
100 gr gulpas
3 telur yg besar
200 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili .
.
Bahan Crust:
90 gr terigu protein sedang
90 gr terigu kunci
1 sdm gula pasir (haluskan)
1/2 sdt garam
140 gr unsalted butter, potong2, bekukan di freezer 10 mnt
1 kuning telur
3 sdm air es
1 sdm lemon juice .
.
Cara membuatnya;
1. Campur terigu, gula & garam
2. Masukkan butter, remas dg ujung jari. Tdk usah terlalu tercampur
3. Campur kuning telur, air es dan lemon juice, masukkan sekaligus ke adonan no 2, remas lg dg ujung jari hingga adonan seperti crumble. Bungkus dg plastik, masukkan ke kulkas 2 jam
4. Keluarkan adonan, gilas tipis atau langsung ditempel ke cetakan pie uk. diameter 22 cm (tanpa dioles ) sehingga menutupi seluruh permukaan cetakan.
Masukkan lg ke kulkas
5. Pasang oven di suhu 200 dercel
6. Campur gulpas, vanili, telur dan labu menggunakan ballon whisk, masukkan susu cair aduk rata
7. Keluarkan kulit pie dari kulkas, tuang adonan no. 6 ke dlmnya
8. Panggang di oven selama 10 mnt lalu turunkan suhu ke 180 dercel panggang lg 40 menit dg api atas bawah, plus 15-20 menit lagi dg api bawah.
9. Hidangkan panas atau dingin
from : meibasuki (IG)
YOU ARE READING
ANEKA RESEP KUE
Non-Fictionkumpulan resep kue kering dan basah. Yang bisa kalian praktekkan dirumah. Kumpulan resep ini didapat dari Group Langsung Enak, Kumpulan Resep masakan, Easy to baking cakes, dan Instagram
