Abbiamo parlato di oroscopo, ma anche il calendario varia dal nostro! Il calendario cinese tradizionale divide l'anno in 24 termini solari che scandiva la vita della gente comune, in particolare degli agricoltori, attività principale dell'antica Cina.
Ogni mese presenta due termini solari che seguono il cambiamento della Terra intorno al Sole.
Il primo dei 24 termini solari secondo il calendario lunare, è Lichun, ovvero l'inizio della Primavera. Comincia il disgelo. Per tradizione si mangiano le verdure fresche di stagione, in varie forme e ricette, fra queste proprio il conosciutissimo involtino primavera.
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Il secondo termine solare è Yushui (letteralmente "acqua piovana"), il quale rappresenta un aumento graduale della temperatura e della pioggia, portando nuova vita e speranza.
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Il terzo termine solare è Jingzhe (letteralmente "il Risveglio degli Insetti"). Ci sono pioggia e tuoni, ma nascono anche i nuovi fiori. È l'arrivo della primavera.
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Chunfen è l'equinozio di primavera e le temperature si faranno sempre più miti.
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