Ñachi, chile:
El ñachi o ñache es una comida de origen mapuche consumida en Chile, que se prepara con sangre fresca de animal y diversos aliños como cebolla, ajo, cilantro picado fino, merquén y limón.
Se prepara mientras se mata un cordero o un ternero para un asado u otra ocasión semejante. Se recoge la sangre del animal recién degollado en un recipiente que contiene cilantro, merquén o algún otro aliño picante y sal. Se revuelve y agrega jugo de limón. Cuando la sangre se coagula, se corta en cuadritos y se sirve acompañado de vino tinto si se desea.
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Karalius Recipe book [Zodiac House]
RandomLa casa de Leo Karalius se complace en presentar su recetario, con el cual podrán degustar una comida completa de cada continente, en ella se encontrarán sabores típicos de tan pintorescos países, se espera que sean gratos para el paladar de nuestro...