Sweet & sour love

1. Cheesecake à la vanille

" Quatre. Trois. Deux. Un."

Temps écoulé.

Tout le monde avait ses mains em l'air. Le temps s'est déja écoulé. Nous avions quatre heures pour réaliser le gâteau au fromage festonné à la vanille. A présent il en revenait aux juges d'y goûter. Deux hommes et une femme s'approchèrent de la table sur laquelle étaient exposée les gâteaux au fromage.
Une des participante s'essuyait les paumes moites sur son tablier. Elle s'était mis en retrait avec son comis qui tentait de détendre l'atmosphère.
On apportait des couverts aux juges pour la démonstration. Ils sèrvèrent en prenant de petite bouchée.

" Est ce que ça suffira à ce qu'ils puissent prendre le goût de la vanille. " murmurait-elle d'une voix hésitante.

" Avec le dosage que tu as fait impossible qu'ils n'en prennent pas l'odeur."

" Je savais que j'en avais mis trop. Et si ce n'est pas à leur goût. "

" Respire. Un duo pareil ne peut que réussir. " renchérit le comis sûr de lui.

Une fois que tous les gâteaux avaient été goûtés, il faut attendre la délibération des juges.
La jeune femme faisait à présent les cents pas dans la salle d'attente.
Son comis lui apporta une tasse de thé fumant à la menthe.

" Non merci. Je crains ne rien pouvoir avaler pour les dix minutes restantes."

" Quel dommage. "

Il s'asseya en remuant sa tasse ramenant discrètement vers de son amie vers lui.

" À présent il est temps d'annoncer le nom des finalistes. Nous vous remercions cher/chère pâtissier et pâtissière d'avoir participé à ce concours à l'issue duquel sera sélectionné le nouveau chef pâtissier de la brigade de notre restaurant. Je vous assure que vous n'avez pas rendu la tâche facile aux juges. Le temps de délibération a été particulièrement long et tumultueux. C'est pourquoi nous avions également considéré l'avis d'une experte."

Des chuchotements s'élevaient dans la foule.

" Une invitée surprise?" s'exclamait la jeune femme qui affolée tirait sur la manche de son compagnon.

"Non très chère. Une juge surprise. Je me demande qui cela pourrait bien être. "

" Je n'en sais rien. Mais ce n'est sûrement pas bon signe. Le vote se fera à 4."

"Tu crois pas que ce serait..Non il n'y penserais pas. A moins que."

" Chut. Je veux bien suivre l'annonce."

" Oh. Putain de-"

Le maître de cérémonie se précipitait d'annoncer la nouvelle venue.

" Je vous demande d'accueillir sous vos applaudissements la merveilleuse et talentueuse Mme Marguerite Louis."

Les applaudissements se multiplièrent lorsqu'une silhouette sortir de l'ombre. Marguerite Louis était l'ancienne cheffe pâtissière du restaurant à ses débuts. Elle en a aussi été la patronne après avoir épousé le fondateur quelques années plus tard. Ce n'est que récemment qu'ils sont partis en retraite tous les deux. Laissant les rennes de la direction au PDG en attendant le retour de leur petit fils.

Elle s'approcha du micro avec élégance et légèreté. Son complet beige s'accordait aux couleurs dominates de la décoration. Ses cheveux relevés en un chignon dégageait son visage. Elle était rayonnante avec son teint poudré , ses joues et ses lèvres rosées.

" Bienvenue à vous. C'est un honneur et un plaisir pour moi de me tenir à nouveau devant vous en tant que pâtissière. Cela faisait longtemps. Je vois aussi que vous n'avez pas cesser de progresser. Vos gâteaux sont succulents. Une seule bouchée Mr me suffisait pas. J'ai du beaucoup résisté pour ne pas tous les terminer. Pour cela je vous félicite."