Al Dente | Aldan

Şeften Gelen Yardım

Alican

Danilo şefin beni eve bırakmasının ardından 1 hafta geçmişti. O gece Batuhan'a bundan bahsetmemiştim fakat onun bu kadar yakınında olmak gerçekten kalp atışımın hızlanmasına sebep oluyordu ve bu hiç olmaması gereken bir şeydi.

Neyseki o günden sonraki hafta 14 şubat düzenlemeleriyle ilgili fazla yoğun olduğu için kendisiyle pek karşılaşmamıştık. Bu da işimi kolaylaştırmıştı.

Sabah hazırlanırken o gece bana bıraktığı not tekrar elime geçmişti. Belki de bu notu hiç yanıma almamalıydım. Çünkü belli ki beni umursamayan biri için fazla anlam yüklüyordum.

Elimdeki kağıda uzun uzun bakarken Batu'nun odaya girmesiyle notu görmemesi için hızlıca komodinin üzerinde duran gri şapkamın altına saklamıştım.

"Alican çıkıyor musun kanka?"

"Kardeşim kapısız köyden mi geliyorsun? İnsan bir kapıyı tıklatırdı." diyerek homurdandım.

"Ne abarttın oğlum ya gizlimiz saklımız var sanki." dediğinde gözlerimi devirmekle yetindim ve ardından odadan çıktık.

"Konuşacaksın bugün dimi şeflerle? Bak Kemal amca paramı ödeyin yoksa çıkartırım sizi diyor. Adam bu sefer dediğinde ciddi gibi."

"Adam haksız sayılmaz malum bazılarımızın önceliği başını sokacak bir evdense motor almak olduğu için." dedim ayakkabılarımı giyerken.

"Laf sokma şöyle oğlum ya kendimi kötü hissediyorum bak."

"Tamam tamam halledeceğim ben bir şekilde." dedim ve evden çıktım. Bugün bu kira mevzusunu çözmem şart olmuştu. Yoksa bu sefer cidden kapının önüne koyulacaktık.

Restorana geldiğimde gözlerim Danilo şefi aramıştı ama henüz gelmemişti. Mutfakta şefi beklerken bizimkilere laflıyorduk.

"Eylül sen geçen günkü mesai paranı aldın mı?"

"Evet ertesi gün direk hesabıma yatırmışlardı. Seninki yatmadı mı?"

"Yok ama zaten o günkü kargaşadan dolayı yatıracaklarını sanmıyorum. Aslında takıldığım şey buraya geleli iki hafta oldu bile ama daha herhangi bir ödeme almadım."

"Sizi işe alırlarken günlük olarak yatıracağız dememiş miydi şefler?"

"Dediler ama henüz hesaba gelen bir şey olmadı. Bizim kiracı da tepemizden inmiyor bugün ödeme alsam iyi olur."

"Tan şefle konuşman lazım o zaman restoranın finans yetkisi onda."

Biz laflarken içeri önlüğüyle birlikte Tan şef girmişti. Kendisi mutfak bölümünde pek yer almıyordu. Hatta işe başladığımdan beri ilk defa onu mutfakta görüyordum bu yüzden şaşırmıştım.

"Arkadaşlar bildiğiniz üzere Danilo şef 14 şubat organizasyonuyla ilgileniyor ve oldukça yoğun. Bugün öğleden sonra gelecek kendisi. Bu yüzden bugün benimlesiniz."

Tan şef sözünü bitirdikten sonra bu defa elindeki reçeteleri dağıtırken gözlerini üzerime dikerek tekrar konuşmaya başlamıştı.

"Benim Danilo şeften farklı çalıştığımı biliyorsunuz. Özellikle bazı arkadaşlarımızı bugün iyice gözlemleyeceğim. Şimdi herkes işinin başına."

Bugün belli ki Tan şefin yakın kadrajındaydım. İşler bir kere de doğru gitse şaşırırdım zaten.

•°•°•

Yemekleri yapmaya başladığımız andan itibaren Tan şefin gözlerini üzerimde hissediyordum. Bir hata yapmam için tetikte bekliyor gibiydi. Bu da çalışırken beni aşırı geriyordu ve yemeğe odaklanmamı zorlaştırıyordu.