Sebagai Ahli Sejarah saya akan membantu agar tulisan kalian, baik itu fiksi sejarah abad pertengahan, maupun cerita fantasi yang berlatar abad pertengahan, lebih akurat dan masuk akal. Sebagai ahli sejarah saya sudah lelah dan prihatin dengan penuli...
Makanan di abad ini lebih dari sekedar penghilang lapar, pengetahuan tentang makanan di abad pertengahan bisa menjadi jendela untuk mengetahui kegiatan di masa lalu. Dalam bagian ini kita akan menjelajahi bagaimana sajakah santapan abad pertengahan dan juga aspek sosial dan budaya yang mengelilinginya.
Sebelum memulai lebih jauh, saya perlu memberikan pemberitahuan bahwa makanan di era medieval tidaklah hanya satu jenis. Abad pertengahan melibatkan periode yang lama serta terbentang dalam agama dan budaya yang berbeda. Makanan yang dimakan orang berbeda di setiap lokasi, iklim, sumber daya, tuntutan agama, dan kelas sosial. Sehingga itu bab ini tidak akan menjelaskan semua jenis makanan yang ada di era ini, melainkan hanya cuplikan beberapa aspek umum dan menarik.
Sekarang bayangkan kamu berada di sebuah pasar, tercium bau roti yang baru saja dipanggang di oven, asap daging yang segar di atas panggangan, dan rempah-rempah eksotis dari tanah nan jauh. makanan merupakan bagian vital dari kehidupan di abad pertengahan, bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari namun juga untuk upacara dan perayaan.
Alat dan Bahan
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
Pertama-tama mari kita bahas tentang sumber karbohidrat. Karena perbedaan iklim Barley dan Oats adalah yang paling sering digunakan di Eropa utara yang lebih dingin dan Gandum lebih sering digunakan di Eropa Selatan yang lebih hangat. Semua itu bisa dibuat menjadi Roti, bubur, dan masakan lain. Roti merupakan yang paling penting karena roti dimakan oleh semua orang kaya atau pun miskin walaupun tentu saja kualitas roti mereka berbeda.
Sekarang kita masuk ke daging. Daging merupakan makanan yang mewah untuk kebanyakan orang karena mahal dan sulit didapatkan. Rakyat biasanya jarang makan daging, dan jike mereka makan daging, biasanya dari ayam atau kelinci yang di pelihara sendiri. Bangsawan dilain hal memiliki pilihan daging yang banyak seperti rusa, babi, dan berbagai jenis unggas. Selain itu bangsawan juga memiliki akses terhadap rempah-rempah dan buah-buahan yang di impor dari daerah lain.
Metode memasak juga dipengaruhi juga oleh kelas, dimana rakyat biasanya memasak dengan sederhana seperti merebus dan membakar di atas api. Sementara orang kaya memiliki metode yang lebih mutakhir karena akses terhadap alat-alat seperti oven dan panci besi.
Perburuan
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
