[BL] [END] Tuan Jing dan Suami Kecilnya

13: Kue Dingin Rasa Susu Dan Telur Teh

Bab 13 Kue dingin rasa susu dan telur teh

Jingmu mengeluarkan beras yang sudah direndam dan ketan, lalu tiriskan airnya, lalu campurkan beras dan ketan tersebut lalu haluskan, tambahkan gula pasir pada saat proses penggilingan, lalu tambahkan susu kambing yang sudah direbus dan aduk rata, kelembutan dan kekerasannya sedang. Setelah didiamkan beberapa saat, tinggal dipotong memanjang lalu dikukus di dalam panci.Ini kue dingin susu kambing yang sederhana.

Bukannya saya belum pernah mengukus kue dingin di rumah sebelumnya, tapi kue dengan susu kambing ini jelas berbeda, jauh lebih enak, sejuk dan ketan, dengan rasa manis dan lembut, serta rasa susu yang kaya. Beras dan ketan nasinya belum digiling seluruhnya, dan rasanya masih enak. Masih terasa butirannya di mulut.

Ini sungguh lezat.

Awalnya saya berencana untuk mencoba masing-masing satu potong dan kemudian terus mengerjakannya, tetapi saya tidak dapat mengendalikan diri.Panci kue dingin rasa susu dengan cepat dimakan oleh semua orang.

Kesuksesan kue dingin rasa susu telah memberikan peluang bagi kedai ini untuk meluncurkan produk baru.

Selanjutnya Jingmu merasa tidak perlu lagi mencoba membuat kue dingin kurma merah, nyatanya itu bukanlah sebuah inovasi sama sekali, itu adalah kue dingin kecil yang biasa dibuat oleh setiap rumah tangga di pedesaan. pure jujube ditambahkan di tengahnya dan dikukus bersama dalam panci.

Di sisi lain, Jingyi bertanggung jawab atas telur teh.

Kedua lelaki kecil itu telah selesai makan kue dingin susu kambing dan sedang berjalan-jalan di sekitar halaman dengan perut kecil mereka.Ketika mereka mendengar bahwa kakak laki-laki itu sedang membuat telur teh, yang belum pernah dia dengar atau lihat sebelumnya, dia segera menghampirinya. Membantu. .

Berpegang pada prinsip tidak menyia-nyiakan tenaga kerja, Jing Yi meminta Jing An dan Jing Shu membersihkan telurnya terlebih dahulu. Cangkang telurnya harus disikat dengan sikat. Lagi pula, harus direndam dalam cangkangnya. Kebersihan adalah prioritasnya. Banyak telur di pedesaan yang penuh dengan telur, tanahnya ditutupi kotoran ayam.

Karena saya baru mencoba membuatnya hari ini dan biarkan keluarga mencicipinya sendiri, saya hanya menyiapkan selusin butir telur, terlalu sedikit telur tidak akan berhasil dan bumbunya akan terbuang percuma.

Setelah beberapa saat, Jing'an membawakan telur yang bersih dan bening. Semua pekerja anak menerima persetujuan dan pujian Jing Yi. Mereka berjongkok di samping kompor besar dengan puas, menunggu tugas selanjutnya dibagikan, dan mereka tidak merasakannya. terlalu panas.

Jingyi menambahkan setengah panci air dingin ke dalam panci di halaman dan memasukkan telur ke dalamnya. Saat merebus telur, Anda harus memasukkannya ke dalam air dingin agar kulit telur mudah terkelupas. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Biasanya dibutuhkan waktu yang sama dengan memasak secangkir teh.

Ambil telur rebus ke dalam mangkuk besar, dan sekali lagi minta kedua pekerja kecil itu memecahkan kulit telur dengan sendok. Jangan terlalu memaksakan diri, asalkan masih ada yang retak.

Jika kulit telurnya retak, secara alami akan menjadi lebih beraroma saat Anda memasukkan bumbu dan memasaknya.

Langkah terakhir adalah waktu bumbu yang paling penting, enak atau tidaknya telur teh tergantung dari pengerjaannya saat ini. Tambahkan air terus ke dalam panci besar, jangan terlalu banyak, secukupnya hingga menutupi telur, lalu tambahkan garam, kecap, merica, dan jintan yang sudah disiapkan sesuai selera, lalu aduk rata. Lanjutkan menutup panci dan didihkan dengan api besar.

Secara logika, sebenarnya warna airnya harus segelap mungkin agar telurnya mudah diwarnai. Namun, pada zaman dahulu tidak ada perbedaan antara kecap asin dan kecap asin, semuanya terbuat dari kecap asin. versi mentah yang sama dari kedelai, jadi kami hanya bisa melakukan yang terbaik.