Hola… por fin una nueva receta y en esta ocasión les traigo una receta con curry que espero les guste y para ella necesitaremos…
Ingredientes
10 camarones aproximadamente el tamaño que consiga ya sean grandes o medianos, deben estar totalmente limpios y sin la vena del medio.
½ cebolla cortada finamente
1 diente de ajo molido
1 ají ya sea grande o pequeño la cantidad que gustes, yo lo utilizo sin semillas.
Cilantro cantidad a gusto cortado finamente
Jugo de un limón
1 cucharadita de jengibre rayado
2 cucharaditas de curry en polvo, si usted consigue en pasta no hay problema
½ taza de leche de coco
3 cucharaditas de aceite el que guste, no recomiendo el de oliva para esta receta
Sal y pimienta
Utensilios
Necesitaremos una sartén grande, tabla de cortar y cuchillo…
Procedimiento
Todos los ingredientes deben estar completamente cortados, eso ayudara a que nuestra preparación sea mucho más rápida…
Primero comenzaremos a calentar nuestra sartén para que vaya tomado calor a una temperatura mediana alta, añadiremos dos cucharadas del aceite y luego los camarones ya sazonados con sal y pimienta dejaremos unos tres minutos por cada lado y retiramos del fuego reservando para utilizar más adelante. Es momento de sofreír la cebolla con el restante de aceite y agregamos el ají junto con el ajo sofreímos cuidando no quemar el ajo ya que si eso sucede amargara nuestra receta. Momento de agregar nuestro curry, jugo de limón, jengibre y leche de coco dejaremos hervir unos instantes y agregamos los camarones salpimentamos y terminamos espolvoreando el cilantro… dejamos cocinar unos diez minutitos como máximo y apagamos.
Esta receta se puede servir con arroz blanco que es con lo más que la recomiendo, se puede sustituir los camarones por trocitos de pollo y queda estupenda la receta… y bueno eso es todo por mi si le gusto no olviden obsequiarme su voto o un comentario… y si desea algo en especifico me lo puede dejar saber con comentario si tiene alguna duda igual. Les dejo el link de mi pagina en facebook para que pasen y se unan, en ella encontraran imágenes de muchas comidas… https://www.facebook.com/DiarioDeUnaChef?ref=hl