1 kg di Mandarini 600 gr di Zucchero di canna 0,8 l di acqua Pelate i mandarini e togliete tutti i filamenti bianchi chi li ricoprono, cuocete le scorze nell' acqua in ebollizione per circa 30 minuti, preparate con la stessa acqua lo zucchero si formera un sciroppo che farete cuocere per circa 5-10 minuti, tagliate a fettine i mandarini privandoli dei semi, mettete in casseruola lo sciroppo, le fettine dei manderini e le scorze passate al setaccio, fate bollire per circa 5-10 minuti, la marmellata deve essere consistente e brillante, versatela in vasi a chiusura ermetica e conservate la al fresco.
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(%MERCATO DEL CIBO)
RandomLe mie ricette di cucina preferite! voglio mettere tutte in un scaffale chi è questo libro, perché la cucina non è solo un dovere ma anche una medicina chi po farci stare bene. Cucinare eh un messo di condivisione con i amici i parenti!..
