RECETAS

churros de oreo

 Ingredientes:
(para 16 churros aprox.)
20 galletas oreo
250 gr de harina de trigo
200 ml de agua
30 gr de azúcar moreno (1 cucharada)
75 gr de de mantequilla sin sal (3 cucharadas)
1 cucharadita de canela
1 huevo grande
100 gr de azúcar
120 ml de nata para montar (crema para batir)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita esencia de vainilla
Aceite de girasol para freír

Preparación:

Empezamos separando el relleno de las oreo de la galleta, y separarlas en diferentes bowls después las galletas las pasamos a un triturador de alimentos, o licuadora como le dicen en México o también en una bolsa de platico gruesa, y triturarlas con una case tura puede ser un rodillo o alguna otra cosa DURA por otro lado, a la harina le pondremos la canela en polvo y dos cucharadas de las galletas que acabamos de triturar y lo integramos bien y reservamos.

En una vacija mediana echamos la mantequilla, la azúcar morena , la sal y el agua ponemos a calentar en fuego medio alto y revolvemos de vez en cuando, cuando empiece el hervor le agregamos la harina que habíamos reservado, con una cucharada revolvemos bien y nos tiene que quedar una masa compacta es decir que no se pegue a los lados y lo dejamos enfriar 5 minutos.

Después agregamos un huevo y una cucharada de vainilla lo revolvemos eh integramos a la masa, al principio nos costara trabajo pero después estará completamente integrado después la agregamos a una maga pastelera o churrera pero antes de empezar a dorar la mezcla que quedo de galletas oreo la revolvemos con azúcar y lo integramos muy bien, para después cubrir los churros.

Para después ponemos a calentar el aceite lo suficiente para que cubra todo el churro a fuego medio-alto ya que si lo ponemos a fuego muy alto solo se cocerían por afuera y no por dentro y empezamos a cocinar los churros apretando la manga al tamaño que quieran y lo cortamos con una tijera de cocina y listo los freímos de 3 en 3 para que no baje la temperatura del aceite los moveremos, de vez en cuando y pasado 3-4 minutos los sacamos a un plato con papel absorbente y repetimos hasta acabar toda la masa, antes que se quite lo caliente los pasamos por el azucar y galletas oreo y los cubrimos bien

*PARA LA CREMA PARA UNTAR LOS CHURROS* *OPCIONAL*

Para ello echamos la nata para montar o crema para batir en un bowl, y con una batidora eléctrica batiremos hasta que quede sin montar, agregaremos el relleno de las oreo que reservamos al principio y batimos pero sin pasarse ya que se podría cortar.

Ya después decoramos al gusto y listo.