Hola, en esta ocasión les comparto una receta encontré y me pareció interesante, espero les guste y se animen a prepararla. Y para la siguiente receta necesitaremos…
Espinacas y Patatas (Aloo Palak)
Ingredientes
2 tazas de papas en cubos cocidos al vapor
2 tazas de espinaca picada
½ taza de cebolla finamente picada
4 dientes de ajo picados
2 chiles verdes cortados en mitades y sin semillas
1 cdta. Semillas de comino
2 cdas. Aceite
Sal al gusto
1 cdta. Red Chili Powder
1 cdta. Comino en polvo
1 cdta. Cilantro en polvo de no conseguir en polvo puedes usar fresco y si no dejarlo
½ cdta. Polvo de la cúrcuma en caso de no conseguir se puede sustituir por un poco de curry en polvo
½ cdta. Garam Masala en polvo (les dejo una descripción de lo que es esto en http://es.wikipedia.org/wiki/Garam_masala)
Método:
Caliente el aceite en una cacerola.
Añadir las semillas de comino y deje que se crujido.
Agregue el ajo y chiles verdes y cocine por un minuto.
Ahora agregue la cebolla y dejar que se caramelice.
Añadir las patatas hervidas y revuelva cocine durante 2 minutos.
Bajar el fuego y añadir la sal, polvo de chile rojo, polvo de la cúrcuma o curry, Garam Masala en polvo, comino y cilantro en polvo y mezclar bien.
Ahora agregue la mezcla de espinaca picada bien y cubra y cocine durante 3-4 minutos.
Asegúrese de no sobre cocinar la espinaca, porque va a perder su frescura. Y taran ya está listo un plato delicioso y nutritivo.
Espero se animen a prepararlo, si les gusto déjenmelo saber con su voto o comentario… También pueden unirse a mi página de facebook
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Dato: A mi entender esta receta es Asiática.
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Diario de una chef
随机En este libro encontraras un sin fin de recetas que iré actualizando una o dos veces por semana. Tratando de abarcar en el mismo recetas de latinoamericana como el caribe y otras de las que he adoptado como mías. De forma sencilla y tranquila te ens...
