Diario de una chef

Dip de camarones adictivos

Dip de camarones

Es una receta súper sencilla con muy pocos ingredientes, quizás algunos de ellos los podría tener en casa.

Camarones, gambas, camarones de pacotilla o como sea que le llamen en su país, siempre digo eso pero es que en Latino América a muchos alimentos se les conoce diferente y bueno les menciono los que yo sé.

Camarones de pacotilla se les conoce en México a unos camarones pequeñitos.

                                                                          Ingredientes  

Camarones depende del tamaño, si utilizas los pequeños podría utilizar hasta una bolsa de una o dos libras, si usa unos camarones más grande podría utilizar hasta diez y trocear en varios pedazos. Los camarones deben estar limpios, desvenados y sin colita. Podrían utilizar los camarones que ya vienen pre cocidos.

1 paquete de queso crema

2 a 3 cucharadas de mayonesa

2 tomates

Perejil y cilantro a gusto

Sal y pimienta

                                                                                 Utensilios

Un envase profundo para revolver todo juntito, una tabla de picar un cuchillo y una olla o sartén.

                                                                           Procedimiento

Primero cortaremos el tomate en cubitos pequeños ya que la preparación será un aperitivo y estos se sirven en porciones pequeñas, el caso es que debería de ser una preparación para comer de un solo bocado. De la misma forma cortaremos el perejil y el cilantro podemos utilizar el que más nos guste o el que tengamos a mano.

  Hay dos formas para preparar los camarones si utiliza el pre cocido puede saltearlo unos segundos con un poco de mantequilla para que tome calor y un poco de color, también puedes hervirlos unos minutitos  no nos olvidemos de salpimentar antes, es importante que tome calor ya que esto ayudara a fundir mejor con el queso crema.  Si utilizas camarones crudos saltear unos cinco minutos por ambos lados.

Un buen dato seria que minutos antes que comiences con la preparación saques del refrigerador el queso para que tome temperatura ambiente, esto quiere decir para que vote el frio y sea más manejable a la hora de usar.

Bien ya tenemos casi todo listo en un envase colocar la mayonesa el queso y mover para que unan, si desean pueden eliminar de la preparación la mayonesa no es obligatorio utilizarla, si lo hace mover bien el queso para que se vuelva más suave. Ahora agregar el tomate, los camarones el cilantro y perejil y salpimentar a gusto revolver bien y servir en un tazón para dip.

Ahora ya está listo puede llevar a la nevera a que enfrié un poco o puede comer inmediatamente, recuerde que al llevar a la nevera a que enfrié el queso volverá a ponerse firme, si lo vas a utilizar para alguna fiesta les recomiendo que lo hagan con anterioridad y eliminen totalmente la mayonesa ya que necesitara refrigeración inmediata, ahora bien si lo preparaste con anterioridad guárdalo en la nevera y antes que comience la fiesta sacar para que se vuelva más suave.

Bien he dicho fiesta pero créanme no es obligatorio comerlo solo en fiesta yo lo preparo muy a menudo para mi sola en casa, lo puedes comer con tortillas de maíz ya sean las que vienen lista en una bolsa o las puedes tu misma freír o asar para que sean más nutritivas, también lo puedes comer con galletitas saladas, cualquiera le va bien. Buen provecho…

Les cuento, no sé de donde proviene esto o quien lo invento, la primera vez que lo probé fue en una fiesta y lo servían en vasos desechables creo que repetí tantas veces que nadie más lo llego a probar, me gusto bastante y bueno pregunte por la preparación del mismo, la cosa es que yo la fui personificando, utilice camarones más grandes, los salteaba y le cambie el perejil por cilantro que me gusta mas además que le añadí tomate ya que me encantaba el contraste del queso crema con el tomate y decidí utilizarlo en ello también, les confieso me volví adicta a ello lo comía a cualquier hora, de desayuno, almuerzo, cena y merienda en fin que parecía a una adicta si alguien me pedía me negaba rotundamente a darle y aunque hoy en día eso no ha cambiado mucho, el aprender a comer tantas cosas me distraído de ser tan adictiva, en fin que deseo que no les pase como a mi  je je pero que si lo preparen…

¡Hola! Espero les guste, les encante y se animen a prepararlo me haría muy feliz eso y saben que me haría muy feliz también recibir sus votos y cometarios y claro está que si se animan a prepararlo me lo dejen saber y si les quedo o no les quedo, si les gusto o si no, bueno todas esas cositas, también pueden dejarme sugerencias de que recetas les gustaría ver por aquí. Eso es todo y si les gusto vengan esos votos…  J