Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida do leite condensado) de leite
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Comece pré-aquecendo seu forno na temperatura minima. Em seguida, coloque no liquidificador uma lata de leite condensado, colocar a mesma medida da lata de leite e adicione 3 ovos. Bata durante um minuto. Em seguida, desligue e deixe amistura descansando enquanto faz o caramelo. Coloque 1/2 xícara de açúcar em uma panela, ajeite um pouco com uma colher e ligue em fogo baixo. Assim que o caramelo começar a se formar, mexa um pouco para dissolver o resto do açúcar. Você pode retirar agora para ter um caramelo mais claroou deixar mais um pouco para um caramelo mais escuro. Com ele ainda quente, com muito cuidado despeje na forma e mexa parauntá-la toda. Em seguida, com o liquidificador tampado, despeje a mistura na forma. Desse jeito, a tampa segura toda a espuma, impedindo seu pudim de ficar com furinhos. Coloque água em uma assadeira, coloque a forma dentro e leve ao fornopor uma hora e meia. Em seguida, retire e deixe esfriar um pouco. É muito importante só desenformar esse pudim depois de frio, pois essa receita faz um pudim mais mole e supercremoso. Então, assim que sair do forno, ele ainda estará levemente mole. Passe filme plástico por cima e leve à geladeira até ficar gelado. Passe a faca em volta da forma e na parte de dentro também para soltar o pudim. Para saber se ele está solto, rode a forma, você o verá deslizando.
