Koleksi resepi yang paling simple dan sedap.
Anyone can cook!
Yang penting kena rajin 😀
1. Tomyam Ayam
2. Ayam Bakar
3. Nugget Ayam
4. Kek Coklat Moist
5. Ayam Goreng Mamak
6. Pes Shellout
7. Lamb Chop
8. Sambal Kari Udang
9. Pes Tom Yam
10. Masa...
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
RESEPI KUAH SUP ================ * untuk 20-25 org atau 2 bungkus bihun atau 800 gm bubur atau 1 bungkus bihun dan 400gm bubur nasi*
BAHAN BAHAN
📌BAHAN A ( REBUS SAMPAI MENDIDIH DENGAN API PERLAHAN/SLOW COOK)
2.3KG TULANG AYAM/RANGKA AYAM. 7.5 LITER AIR
▪️SELEPAS MENDIDIH DALAM 10MINIT KELUARKAN RANGKA AYAM DAN TAMBAH AIR REBUSAN BAHAN B KEDALAM PERIUK SEBELUM LETAK BAHAN C.
📌BAHAN B( REBUS DALAM PERIUK ASING)
2-2.5KG AYAM 3LITER AIR 1SB GARAM KASAR 15GM HALIA
▪️CAMPUR SEMUA BAHAN DAN REBUS SAMPAI AYAM MASAK. (HALIA KETOK DENGAN KULIT XPERLU KUPAS. CUCI BERSIH2 DULU)
▪️ LEPAS MASAK ASINGKAN AYAM BAKI AIR TUANG DALAM PERIUK BAHAN A.
▪️ AYAM DICINCANG DAN DIHIDANGKAN BERSAMA MEE CELUP DAN MOI SUP
📌BAHAN C
260GM BAWANG BESAR (BELAH 4) 85GM BAWANG PUTIH ( KUPAS KULIT XPERLU HIRIS) 65GM HALIA ( DIKETOK ) 50GM LENGKUAS (DIKETOK) 100GM SERAI (DIKETOK) 10GM CILI PADI ( XPERLU KETOK OR KISAR MASUK SEBIJI2) 35GM AKAR SUP (DIKETOK PECAH SEDIKIT) 35GM BAWANG PUTIH JERUK 2SB AIR BAWANG PUTIH JERUK 2SB SOS IKAN 8SB/110GM CUKA 50GM KICAP PEKAT 195GM NISAN SIAM (KEREK KECIK) 50GM GULA 110GM GARAM KASAR 1SB AJINAMOTO 1/2 SB SERBUK LADA HITAM 3 BUNJUT SUP TULANG ADABI (REMPAH TUMIS DALAM PEK PUN MASUK DALAM KUAH JUGAK) 5GM CENGKIH 6GM KAYU MANIS 3GM BUNGA LAWANG 10BIJI BUAH PELAGA
CARA-CARA:
1. MASAK BAHAN A DAN BAHAN B DALAM PERIUK BERASINGAN.
2. PASTIKAN PERIUK BAHAN A LEBIH BESAR DARIPADA PERIUK BAHAN B
3. BILA BAHAN A DAH CUKUP MASAK KELUARKAN SEMUA RANGKA AYAM DAN TAMBAHKAN AIR REBUSAN AYAM (BAHAN B MASUK AIR SAHAJA ISI GUNA UNTUK HIDANGAN BERSAMA MEE/BUBUR)
4. BILA BAHAN A DAN BAHAN B DAN BERSATU MASUKKAN SEMUA BAHAN C.
5. MASAK SAMPAI MENDIDIH. LEPAS MENDIDIH KECILKAN API BIAR MERENIH DGN API PERLAHAN SELAMA 10-15MINIT. BOLEH MATIKAN API. SETELAH SEJAM BOLEH LAH BUANG REMPAH RATUS DAN BAHAN LAIN DLM SUP.
6. PANASKAN KUAH SETIAP KALI ANDA INGIN MAKAN.
📌KUAH SUP BOLEH DIBEKUKAN
BAHAN UNTUK CELUPAN DALAM AIR PANAS SEBELUM DI HIDANGKAN BERSAMA KUAH MEE CELUP DAN BAHAN LAIN.
▪️BIHUN (CELUR DALAM AIR PANAS TP JGN SAMPAI LEMBIK) ▪️SAWI / KANGKUNG ▪️TAUGEH
*BOLEH GUNA MEE KUNING/KEWTIAU. MEE KUNING OR KEWTIAU TERUS CELUP BERSAMA SAYUR DLM AIR PANAS. TAK PERLU CELUR DAHULU.
