Petit hors-sujet : suite à plusieurs questions sur la recette, je la complète pour qu'elle soit plus claire et que vous puissiez faire cette magnifique recette extrêmement délicieuse (le message est passé ou j'insiste ?).
Bref si vous avez des précisions à me demander, n'hésitez pas 😉😉
HEEEEEEYYYYY !
C'était la rentrée il y a deux jours ou y'a plus longtemps pour certains (snif) et du coup je sais pas vous mais j'étais supeeer déprimée. Comme quand je suis déprimée ça part en orjcfjlgdrjlcf dans ma tête, eh bein je me suis prise pour la fée clochette (made in china, on va pas se le cacher) et du coup j'ai voulu ajouter "de la magie dans ma/votre vie" (à dire avec une voix niaise). Et la vous vous dites que cette introduction est beaucoup trop longue et nulle et que si j'accouche pas bientôt, vous allez partir sans voter (Noooon restez !).
Bref pour ensorceler votre palais, aujourd'hui, ça sera muffins magiques !
Alors, késako les "muffins magiques"?
Les préparations magiques en général, c'est un appareil qui une fois cuit, fait 3 couches : Flan, crème et génoise.
Avec une seule pâte, on a 3 textures !
INGRÉDIENTS
- 2 oeufs
- 60g de sucre
- 60g de beurre
- 55g de farine
- 25cl de lait
- Extrait de vanille (une cuillère et demie à café)
- 2 sachets de sucre vanillé
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⚠️Ce sont les doses pour une pâte basique POUR FAIRE DES MUFFINS. Si tu veux faire UN GÂTEAU, les doses ne sont pas le mêmes !
Avec cette pâte, tu peux rajouter à peu près ce que tu veux (tant que la texture de la pâte ne change pas). Moi j'ai choisi de faire la vanille vu que c'est la première fois que j'essaie cette recette et que je préfère faire quelque chose de basique pour que ça plaise à tout le monde. Mais ça tu t'en fous. ⚠️
On commence avec le sacro-saint contre-jour. Oui ça devient lourd. Mais oui je m'y accroche.
RECETTE
----> Préchauffer le four à 150 degrés.
1) Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs.
2) Ajouter les sucre est l'arôme vanille aux jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse.
Cette photo est jolie. Oui je sais pas quoi dire.
3) Faire fondre le beurre, l'ajouter dans les jaunes et les sucres puis mélanger.
Cette photo est jolie. Oui je sais pas quoi dire.
4) Ajouter la farine et mélanger (oui encore).
Cette photo est jolie. Oui je sais pas quoi dire. (comique de répétition)
5) Verser le lait dans la préparation tout en mélangeant. Ça va faire une texture ultra liquide, mais c'est normal !
Cette photo est jo... Je suis lourde mais pas à ce point là.
6) Monter les blancs en neige puis les incorporer dans la pâte. Ils vont surnager mais c'est normal. Il faut encore les voir.
Les blancs en neige je trouve ça trop drôle je sais pas pourquoi.
7) Verser dans des moules à muffins EN SILICONE. Si t'as des petites caissettes en papier (sinon tu peux aller voir comment les fabriquer dans le chapitre précédent) c'est vraiment mieux, je vais expliquer après.
Les caissettes du bled.
8) Faire cuire pendant 27min (oui c'est long) à 150 degrés. Si tu n'as pas de caissettes, tu dois attendre au moins une heure avant de démouler pour que ça fige (oui c'est long). D'où l'intérêt des caissettes.
Bien floue, on aime.
ET VOALAAAAAA !!! Tu as tes superbes muffins de la mort qui tue (je viens d'en goûter un et... Ils. Sont. A. Tomber. Par. Terre.)
Bref, si t'as des questions à me poser, je suis disponible alors n'hésite pas !
Gros bisous de la fée(gnasse) clochette !
Poutou poutou (c'était le bruit d'un bisou)
Ps: vous connaissiez les gâteaux magiques ? 😀 😀
Message à Wattpad. Je répète, message à Wattpad.
C'EST. QUOI. CE. BUG. DE. MERDE.
Moi énervée ? Noooon jamais !