Hey toi ! Tu aimes manger ? Tu aimes cuisiner ? Tu aimes goûter des trucs ? Tu es un aventurier et tu aimes faire des tests (pas toujours concluants...) ? Eh bien, tu es au bon endroit !
/!\ si tu es diabétique, allergique au sucre ou pas gourmand...
Banchour ! Devinez quoi ? J'ai fini mes devoirs ! Du coup, j'ai fait de quoi goûter ! À 5 heure moins le quart, tu vas me dire, il serait temps que j'y pense à mon goûter ! Bref j'ai eu une folle envie de cannab... euh pardon de cannelle, donc du coup j'ai trouvé une recette de roulés à la cannelle, les "cinnamon rolls". Wahou, j'écris en même temps que ça cuit et ça explose de partout... bref c'est parti mes nains de jardins !
INGRÉDIENTS :
Pour la "brioche" :
- 300g de farine - 30g de sucre - une pincée de sel - 5g de levure sèche (pour moi c'est de la levure chimique) - la moitié d'un oeuf battu - 150 ml de lait - 40g de beurre
Pour la garniture à la cannelle :
- 15g de beurre - 20g de sucre - de la cannelle à volonté (une bonne cuillère à café pour les moins fan)
Pour napper :
- l'autre moitié de ton oeuf battu - de l'eau
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Combo contre jour + tuyau d'arrosage, de mieux en mieux ! Notez l'ironie.
RECETTE
1) Tu mélanges dans ton saladier tes ingrédients secs : farine, sucre, sel et levure.
2) Tu ajoutes ton demi oeuf (on a pas idée de faire des dosages pareils !), ton beurre fondu et le lait. Tu mélanges à la main pour avoir une pâte élastique et lisse.
J'ai pas pris de photos de cette partie parce que de un c'est pas intéressant et que de deux, j'avais de la pâte pleins les doigts. Pardonnez moi.
3) Tu laisses reposer pendant une heure. Oui c'est long.
En attendant, la petite astuce de la bécasse : pendant que tu pétris ta pâte, tu mets ton four 5 min à la plus basse température. Tu l'éteins et tu mets ta pâte à gonfler dedans avec un chiffon sur le bol. C'était la petite astuce de la bécasse.
4) Tu étales ta pâte au rouleau. Il faut qu'elle fasse 5 mm d'épaisseur au mieux. Mais bon moi j'ai fait ça vite fait et ça a marché. Donc...
5) Tu étales le beurre de la garniture (tu le fais fondre avant hein) sur la pâte. Tu saupoudre la cannelle et le sucre sur le beurre.
6) Tu roules ta pâte comme... bein un roulé quoi.
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