Aujourd'hui, on se retrouve avec un lemon cake. Non pas le lemon de wattpad tout dégueu. Pervers va ! Le lemon du citron. Le gâteau préféré de Sansa Stark. GAME OF THRONES RÉFÉRENCE ! Bref j'me calme. Cette recette nous vient tout droit de Pinterest, j'adooooore ce site ! Ah oui, tant que je vous tiens, je vais essayer de poster ici une fois par semaine voire plus. Une fois le week-end sûr et peut être le mercredi comme aujourd'hui. Eh oui, c'est pas tout mais faut les manger tous ces gâteaux ! Sinon petite photo :
Rassurez-vous, la photo est bien trop belle pour être de moi...
Petite précision post-recette : j'avais pas de citron frais du coup, j'ai utilisé du Pulco. Ça a très bien marché. LE PULCO C'EST LA VIE !!! Hum hum. Bonne recette. 😅
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs à température ambiante (je sais pas si c'est très important... Faites le quand même)
- 150g de sucre GLACE
- 150g de farine
-125g de beurre doux
- 70g de jus de citron (comme je l'ai dit plus haut, LE PULCO C'EST LA VIE )
- les zestes d'un citron non-traité (j'en ai pas mis vu que j'ai fait au pulco)
- 1/2 cuillère à café de levure
C
omme d'hab', petite photo de famille
RECETTE :
1) Préchauffe ton four à 160 degrés
2) Fais fondre tes 125g de beurre au micro onde
3) Ajoute ton sucre glace et les zestes d'un citron si tu en as puis touille sans trop insister, il faut pas incorporer trop d'air dans la pâte.
Q
uand c'est mélangé ca fait une texture trop cheloue... style colle blanche... bref
4) Ajoute les œufs puis mélange toujours sans trop insister
Comme toujours, il en faut trois mais comme mes oeufs sont petits, j'en met 4.
5
) Verse les 70g de jus de citron puis mélange sans insister (j'me répète non?)
6) Ajoute les 150g de farine avec la 1/2 cuillère de levure puis mélange sans... Trop insister, bravo, tu suis !!
Mes photos s'améliorent non ?
7
) Chemise ton moule (chemiser, c'est quand tu mets du beurre puis de la farine pour pas que le gâteau colle au moule) et verse ta pâte sans trop insister... Euh pardon je m'embrouille !
Je sais pas pourquoi, mais je la trouve trop belle celle là...
8
) Enfourne et laisse cuire pendant à peu près une heure. Il faut que quand tu piques le couteau, il ressorte sec et propre.
ÉTAPE NON-OBLIGATOIRE :
Si t'as le courage (pas comme moi) tu peux badigeonner ton gâteau avec un sirop au citron. Je te donne les instructions :
INGRÉDIENTS
-75g d'eau
-30g de sucre en poudre
-10g de jus de citron
RECETTE
Alors la c'est facile, tu mets les 3 ingrédients dans ta casserole et tu fais chauffer jusqu'à ce que ca boue. Le fait pas brûler quand même ! Quand ça fait des bulles, tu sors du feu et tu badigeonnes ça au pinceau de cuisine sur le gâteau que t'as démoulé avant. Et voilà !
Et le voici, le tant attendu, j'ai nommé, le résultat final !
Bon comme on peut le voir, il est bien entamé, j'ai eu le temps de goûter. Il sort pas super bien en photo mais je peux vous assurer qu'en vrai il est canon !
Bref sur le goût, il est parfait, t'as pas l'impression de boire de l'acide, c'est super agréable en bouche, il est fondant, moelleux, pas sec et je pense qu'avec un thé ça doit être bon (moi j'aime pas le thé donc... vous me direz). Sinon la quantité de pâte est pas énorme quand t'as un moule assez grand, du coup j'ai doublé les quantités mais mis à part ça, je referais cette recette sans hésiter !
Bref, merci de lire, j'espère que c'est clair, que t'as compris facilement, sinon, demande moi en commentaires ! Si tu testes, dis moi si t'as aimé et voilà, des bisous collants,
Ps : en media je vous met une musique que j'ai écouté en faisant la recette. Je vais en rajouter au chapitre précédent !