Ne riasszon el a sok összetevő, ugyanis az eredmény megéri!
Hozzávalók:
A palacsintához:
20 dkg liszt
2 db tojás
2,5 dl tej
2,5 dl ásványvíz
1 tk cukor
1 csipet só
4 ek olaj
A töltelékhez:
4 dkg mazsola
1,5 dl tej
15 dkg darált dió
10 dkg cukor
1 ek rum
A gömbhöz:
2 l tej
1 csipet só
5 dkg puha vaj
A mártáshoz:
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 ek liszt
2 dkg vaj
dióbél
Elkészítés:
GÖMBPALACSINTA (EGRI RECEPT)
HOZZÁVALÓK
A palacsintához:
20 dkg liszt
2 db tojás
2,5 dl tej
2,5 dl ásványvíz
1 tk cukor
1 csipet só
4 ek olaj
A töltelékhez:
4 dkg mazsola
1,5 dl tej
15 dkg darált dió
10 dkg cukor
1 ek rum
A gömbhöz:
2 l tej
1 csipet só
5 dkg puha vaj
A mártáshoz:
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 ek liszt
2 dkg vaj
dióbél
Elkészítés
Az alapanyagokat keverjük össze, majd süssük ki a palacsintákat.
A töltelékhez a mazsolát lassú tűzön főzzük fel a tejben. Adjuk hozzá a diót, a cukrot és a rumot.
A gömbhöz egy nagy fazékban forraljuk fel a tejet egy csipet sóval, 3 ek-nyi kivételével. A palacsintákat a töltelékkel megkenve rétegezzük egymásra. A legfelsőt ne kenjük meg.
Egy nagy konyharuhát vizezzünk be, majd kenjük meg a vajjal. Rakjuk rá palacsintatortát. A konyharuha sarkait kössük össze, akasszuk egy fakanálra. Lógassuk bele a tejbe, és főzzük készre 15 perc alatt.
A tejből, amiben a palacsinta főtt, készítsük a mártást. A harmadához adjuk hozzá a kétféle cukrot. A tojássárgáját a liszttel, az olvasztott vajjal és a félretett tejjel keverjük simára. Öntsük a forró tejhez. A kemény habbá vert tojásfehérjét forgassuk bele a mártásba.
A palacsintagömböt felszeletelve, a mártással leöntve kínáljuk.
KAMU SEDANG MEMBACA
Receptek
AcakMindig is szerettem sütögetni, a konyhában sürögni-forogni, új dolgokat kipróbálni. Ez immár az egyik szenvedélyemmé vált. Szerintem ez egy remek időtöltés, mivel magadat is elfoglalod, jól szórakozol, és még másnak is örömet tudsz okozni az ízle...
