Bahan-bahan;
Kubis/kangkung
Belacan
Lada merah/ sambal belacan
Garam
Gula
Sos tiram
Bawang putih
Bawang merah
Udang kering
Ikan bilis.
Okay jum mulakan !
1. Rendam udang kering bagi dia lembut and alang alang tu basuh lah ikan bilis. Mak Xlyan sejenis yang beli ikan bilis yang dah kopek jadi senanglah basuh je.
Kalau tak kopek lagi, i suggest uolls kopek dulu sebab dalam dia kotor. Takkan uolls nak makan benda kotor kan ?
2. Okay sekarang kita akan potong kangkung. Kalau tak ada kangkung gunalah kubis macam Xlyan. Kalau xde jugak ha gunalah baby kailan. Baby kailan tau jangan guna sayur kailan sebab sayur kailan pahit sikit kalau baby kailan dia rasa macam kubis. Nice gitu. Dah potong basuh and bilas okay baby.
3. Sekarang kita akan koyak bawang merah dan bawang putih. Uolls kalau suka banyak bawang letaklah banyak kalau tak suka letaklah sikit. Lagi satu bawang merah ni manis-manis gitu so kalau letak banyak nice okay. Okay dah siap kopek bawang ?
4. Mari kita tumbuk.Xlyan tumbuk sebab nak rasa manis tu. Okay sekarang masukkan bawang merah , bawang putih pastikan basuh dulu okay yayunk then taruk belacan dengan lada. Kalau takde lada its okay kita guna cara lain nanti. and jangan lumat sgt ye tumbuk tu. Wink.
5. Dah siap tumbuk ? Ha sekarang mari kita masak. Panaskan minyak agak agak je ye. Kalau nak bawang masak dengan baik uolls disarankan letakkan minyak banyak sikit. Dan tunggu minyak panas.
6. Okay sekarang minyak dah panaskan ? So masukkan bahan bahan yang ditumbuk tadi. Masuk je then kacau sampai bawang masak. Ps nak bersin sila palingkan muka ke kanan dan tutup mulut. Sebab Dr.Xlyan takut germs masuk dalam makanan.
7. Masukkan sambal lada if korang tak ada lada tadi. Sukat ikut kepedasan korang okay. Kau dah tumbuk bawang dgn lada tadi ha takpayah masukkan sambal dah. Hehehe.
8. Dah siap tumis ? Sekarang masukkan ikan bilis, udang kering gaul sikit dan masukkan kubis or kangkung tadi okay.
9. Gaul gaul gaul gaul gaul sampai sayur layu then masukkan garam gula sos tiram dan gaul lagi.
P/s:: garam tu masuk last sekali bila dah masukkan garam uolls kena tutup api tau sebab barulah kadar nak kena hipertensi tu rendah . *wink*
10. Siap ! Dan hidangkan. Makan panas panas nice.
Selamat mencuba.
YOU ARE READING
La cocina de Elyaney ( Dapur Elyaney )
RandomSatu buku catatan agar segala resepi campak campak tidak lupus dari ingatan. Sharing is caring.
