*tính chất lí hóa
+độ đặc của mỡ:được đặc trưng bởi chỉ số xuyên kim đánh giá mức độ mỡ cứng hay nhão
+tính ổn định nhiệt:là k/n chống lại t/d của nhiệt độ để cấu trúc ko bị biến đổi,hạn chế sự biến chất khi nhiệt độ tăng lên
+độ ổn định keo:được x/d bằng lượng dầu được tách ra trong những dk quy định
+độ bay hơi:được x/d bằng lượng dầu bay hơi trong dk nhiệt độ quy định
+độ ổn định hóa học:là k/n của mỡ chống lại các tác động hóa học của môi trường bên ngoài
+tính chất độ nhớt:đặc trưng bằng độ nhớt,song tính chất này hoàn toàn khác với dầu gốc chứa trong nó.phụ thuộc vào nhiệt độ và tốc độ biến dạng
+tính chất xúc biến và độ ổn định cơ hc.là k/n thay đổi thuận nghịch giữa quá trình phá hủy cấu trúc dưới t/d cơ hc và quá trình tái tạo cấu trúc khi t/d này ngừng lại
*các tính chất sử dụng
+tính bền nước
+tính chống ăn mòn và gỉ
+tính bảo vệ
+tính chống mài mòn và kẹt nước
