[HOÀN EDIT] LỘT XÁC SỐNG LẠI - LA BẶC THỐ TỬ

Chương 26: Nhất Dương Gay

Người phụ trách cuối cùng nói với bọn họ: "Tôi kỳ thật rất muốn ưu đãi cho mọi người, nhưng mọi người cũng biết, người nước ngoài nghĩ rất khác với chúng ta, chúng ta mua đồ, mua thêm nhiều thì tiện nghi thêm, người mua người bán đều cao hứng, vậy thì cùng vui vẻ như nhau; nhưng người nước ngoài không thế, họ buôn bán theo hợp đồng, còn cảm thấy người TQ chúng ta thật kỳ quái, rõ ràng chính là giá như vậy, tại sao lúc mua còn muốn ép giá." Rồi chỉ chỉ đầu nói "Thẳng thắn quá a, tôi cũng không còn cách nào khác."

Trịnh Bình trở về lấy chuyện này ra kể lại, mọi người đều cười, Trịnh Hải Dương hừ hừ trong lòng, chờ hắn đem TQ phát đạt, đạt được tiêu chí thị trường lớn, người nước ngoài bọn họ còn không được thích với người TQ tiêu tiền quen thuộc ra sao, hiện tại kiêu ngạo, sau này còn không đứng được để mà kiêu ngạo đâu.

Trịnh Hải Dương khoảng thời gian này cũng ở cửa hàng gà rán xem xét sự tình, hắn suy nghĩ rồi quan sát cách KFC hoạt động, cảm thấy nhà máy xí nghiệp này có thể ở TQ mở ra nhiều chi nhánh như vậy mà không có một cửa hàng thức ăn nhanh nào có thể chống lại nó, như vậy quả thật nó có chỗ độc đáo. Trước đây, lên đại học học quản lý phân tích KFC, Trịnh Hải Dương nhớ đến đời trước có nghe qua, hiện tại cũng ít nhiều nhớ tới một điểm —— chuẩn hoá hoạt động, chi tiết nhỏ, phục vụ, bản địa hóa hoạt động. Truyện chỉ có tại Ý VỊ NHÂN SINH.

Trịnh Hải Dương hiện tại đang là bố bỉm sữa, thỉnh thoảng còn đi nhà bếp làm khoai tây nghiền cho Hàn Nhất, làm năm lần nhìn chung luôn có một lần Hàn Nhất là không ăn, cái muôi đưa đến bên mép, liếm một cái, nghẹo đầu sẽ không ăn, Trịnh Hải Dương tự mình thưởng thức, mùi vị xác thực không được, không làm ngon như trước đây.

Mùi vị kém đến mức không ăn được nhiều, nếu ngon Hàn Nhất sẽ ăn, kém hơn nhiều, Hàn Nhất sẽ không ăn, Trịnh Hải Dương không nhịn được nghĩ, vậy nếu như mở cửa tiệm khách hàng mua gà rán thế nào đây? Lần thứ nhất đến ăn, mùi vị được, lần thứ hai lại đến, mùi vị không tệ, lần thứ ba đến, nhưng nếu một lần nào đó mùi vị kém ăn không ngon, người khách kia sẽ đến tiếp sao? Hoặc là mua cùng một mùi vị, ngày hôm nay ngày mai hoàn toàn là hai mùi vị khác nhau, còn muốn mua lại sao?

Suy bụng ta ra bụng người, Trịnh Hải Dương thầm nghĩ nếu là mình cũng không muốn đi, ai lại muốn lấy tiền mua đồ ăn không ngon chứ?

Đồ ăn ngon thì phải chuẩn hoá hoạt động, phải đảm bảo khẩu vị thức ăn năm này tháng nọ đều là mùi vị khách hàng yêu thích, Trịnh Hải Dương ăn nhiều lần ở KFC như vậy, phát hiện ra quả thật mỗi lần gà rán đều có mùi vị tương đồng, khoai tây nghiền cũng mãi là màu sắc cùng hương vị như vậy, lượng salad trước sau đều không có sự khác biệt, chính bánh mì to nhỏ đều không chênh lệch mấy.

Còn có một số chi tiết nhỏ về phục vụ, Trịnh Hải Dương để ý thấy KFC ấn tượng nhất chính là sạch sẽ, bất cứ nơi nào cũng có người lau dọn sàn nhà, phòng vệ sinh cũng luôn sạch sẽ, bồn rửa mặt không có nước đọng, nhân viên phục vụ rất kiên nhẫn và chăm chỉ.

Cho tới các hoạt động bản địa, chính là dựa vào ẩm thực của người Trung Quốc quen thuộc mà giới thiệu món ăn mới, vẫn cải thiện và ở bản địa vẫn có khả năng cạnh tranh bộc lộ điểm hơn người.