ASİ CHEF # Wattys 2016

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA TAVUK

MALZEMELER

500 g kemiksiz tavuk eti
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
sıvı yağ
1 kase kadar konserve garnitür (bezelye, havuç, patates vb.)
Karabiber, tuz

beşamel sos için;

2.5 yemek kaşığı un2 su bardağı süt2 yemek kaşığı sıvı yağtuz

Üzerine;

kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI

Tavuk etlerini parmak kalınlığında doğrayarak sıvı yağı kızdırdığımız tavada soteleyelim. İnce doğranmış soğanları ilave ederek bir iki çevirelim. Rengi dönmeye başlayınca dilimlenmiş sarımsakları da ekleyerek beraber bir kaç dakika daha çevirelim. Tavuklar kızardıktan sonra salçasını, tuzunu ve baharatlarını ilave edelim. Yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip bir iki dakika daha kaynatalım. Hazırlanan tavuğu ocaktan alarak küçük bir fırın kabının tabanına yayalım. Üzerine suyu süzülmüş garnitürleri serpiştirelim. Onun üzerine de beşamel sos hazırlayıp yemeğin üzerini beşamel sos ile kapatalım. Fırın kabını fırına sürerek üzeri pembeleşinceye kadar 190 derece fırında pişmeye bırakalım. Beşamel sos kızarmaya başlayınca fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serperek tekrar fırına sürelim. 3-5 dk daha fırında peynirlerin erimesini bekledikten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun:)

Beşamel sos nasıl yapılır?

Unu sıvı yağda karıştırarak kavurun, rengi hafif dönmeye yakın çırpıcı ile bir taraftan hızlıca çırparak sütü ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynatın. Bir iki defa fokurdadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Dilerseniz sıvı yağ ile beraber tereyağı da kullanabilirsiniz. Az tuz ilave etmeyi de unutmayın:)

BU TARİF
#bibendegil için yayınlanmıştır :) afiyet olsun