Di Star Network ada siaran makanan gourmet, di mana yang kamu lihat hanyalah sepasang tangan. Namun setiap hidangan yang dihasilkan dari siaran ini sungguh lezat. Terlebih lagi, suara penyiar siaran sangat sempurna!
Dengan meningkatnya popularitas s...
Shi Mingxu memilih daging sapi. Perkemahannya berada di dekat danau dan dia memiliki keunggulan berburu yang unik. Pada dasarnya, dia bisa memilih jenis daging apa pun dan Qiu Ming bisa mengambilkannya untuknya. Memilih daging sapi adalah untuk mengiklankan restorannya karena restorannya terutama menyajikan hidangan daging sapi dan kambing. Saat rekaman acara ini selesai, dia akan kembali dan melanjutkan persiapan pembukaan restoran.
Empat masakan yang dibuatnya kali ini adalah daging sapi lada hitam¹, daging sapi rebus merah², daging sandung lamur saus³, dan sop urat daging sapi rebus⁴. Semua itu adalah hidangan khas restorannya.
Daging sapi lada hitam¹ menggunakan bahu sapi. Karena cara berjalan sapi, potongan daging ini memiliki tekstur yang sangat bagus dan sangat fleksibel. Setelah mencuci bahu sapi dan membiarkannya mengering, dia memukulnya hingga lepas dengan bagian belakang pisaunya. Ini adalah sesuatu yang dia pelajari dari Ruan Tang untuk membuat daging sapi terasa lebih enak. Daging sapi lalu dipotong kecil-kecil, direndam dengan sedikit air perasan daun bawang-jahe, sedikit kecap, bubur tepung kanji, dan lada hitam. Dia kemudian menumis daging sapi yang diasinkan dengan bawang bombay yang diparut. Setelah berubah warna, siap dihidangkan.
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
(1- 黑椒牛柳.}
Kontrol suhu Shi Mingxu tepat sasaran. Daging sapi yang baru dimasak terasa empuk, berair, dan lezat. Rasa lada hitamnya yang diiringi dengan rasa pedas yang khas, serta aroma dan manisnya bawang bombay membuat cita rasa daging sapi ini sangat kaya.
Genius Twins: [Daging sapi ini enak sekali! sangat menyukainya!]
Pippi super manis: [Ya, bahkan bawang bombay di dalamnya pun sangat enak. Ini akan cocok dengan nasi!]
Ciri-ciri daging sapi dan babi sangat berbeda, sehingga cara merebusnya juga sangat berbeda. Dapat dikatakan bahwa daging sapi rebus merah² ini adalah sesuatu yang dibuat sendiri oleh Shi Mingxu. Dia berencana untuk memasukkannya ke dalam salah satu hidangan khas restoran mereka nanti.
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
{2- 红烧牛肉.}
Dia pertama-tama memasukkan daging sapi ke dalam air mendidih dan merebusnya selama sekitar sepuluh menit, membuang sampah yang mengambang. Dia kemudian memasukkannya ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Ini akan membuat daging menjadi lebih kencang. Kemudian dipotong menjadi potongan setebal dua cm dan sisihkan.
