{✓} Siaran Memasak Langsung Harian Kaisar Film

Bab 95: Hasil Putaran Pertama

*****

Segera, semua orang mulai sibuk. Memasak sup sebenarnya tidak sulit. Kesulitannya terletak pada menghilangkan kekeruhan daging bebek serta pengatur suhu dan waktu.

Sejumlah besar bumbu tertata rapi di rak-rak di baris terakhir tempat pengujian. Banyak diantaranya seperti bawang merah, jahe, bawang putih dan arak beras, dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis.

Karena belum pernah ada arak masak sebelumnya, Ruan Tang menggunakan jus daun bawang-jahe untuk menghilangkan rasa amisnya. Jadi, sebagian besar kontestan ini juga tetap menggunakan gaya lama Ruan Tang. Setelah daun bawang dan jahe ditumbuk untuk diambil sarinya, mereka mengoleskannya pada daging bebek untuk menghilangkan rasa dan bau amis. Hanya sedikit orang yang menambahkan sedikit arak beras untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa.

Ruan Tang memperhatikan seorang gadis bernama Zha Panpan. Meski gerakannya lambat, dia punya ide khusus. Misalnya, dia membuat beberapa potongan pada kaki bebek agar daging bebek lebih menyerap rasa. Pada saat yang sama, dia menggunakan pisau kecil untuk menghilangkan lemak di bawah kulit bebek dengan hati-hati. Jelas dia tahu bahwa lemak itulah yang menjadi asal sebagian besar bau bebek.

Saat dia selesai menyiapkan bebek, kontestan lain sudah menunggu. Zha Panpan memasukkan olahan kaki bebek ke dalam panci tanpa terburu-buru. Kemudian ditambahkan potongan bawang merah, irisan jahe dan garam secukupnya. Setelah mengisi panci dengan air, dia membiarkannya mendidih dengan api besar, membuang sampah yang mengambang. Dia kemudian merebusnya perlahan dengan api kecil.

Semua kontestan menggunakan panci sup yang sama. Tidak ada metode spekulatif dalam menggunakan panci presto untuk merebus bebek. Banyak yang langsung melemparkan bebeknya ke dalam dan selesai, tapi gadis itu dengan cerdik menemukan kain bersih dan menggunakannya untuk menutup tutup panci, berusaha sekuat tenaga untuk mencegah uap keluar agar daging bebeknya lebih empuk.

Ruan Tang sedikit mengangguk, mengira gadis ini adalah benih yang bagus.

Benar saja, meski memakan waktu lama, cara menghilangkan rasa amis yang dia lakukan adalah yang paling berhasil. Kesepuluh juri di luar lokasi menerima semangkuk sup bebek dan memberinya nilai yang sangat tinggi.

64 orang gagal memperoleh lebih dari separuh suara dari juri di luar lokasi sehingga mereka memasuki zona bahaya. Yang disebut zona bahaya berarti tiga juri utama akan mencicipi sup mereka dan memutuskan apakah mereka akan bertahan atau pergi. Sebenarnya sesuai aturan babak pertama masih ada 72 orang yang harus tersingkir, sehingga sangat mungkin untuk langsung menyingkirkan 64 kontestan yang masuk zona bahaya.

Ke-64 orang yang berada di zona bahaya, semuanya dengan cemas menatap ketiga juri, berharap mereka akan membiarkan satu sisi jaring terbuka. Tidak dapat dipungkiri bahwa beberapa di antaranya memang mempunyai potensi, namun masih ada ruang untuk perbaikan.

Ketiga juri ini baru saja mengamati metode memasak mereka sehingga mereka mendapat kesan tentang keterampilan mereka. Ruan Tang dan Ge Lao masing-masing memilih tujuh orang untuk tinggal. Beberapa dari mereka memiliki skill dasar yang sangat kuat, namun mereka melakukan beberapa kesalahan. Ada juga yang pandai dan cemerlang, namun sayangnya kemampuan dasarnya belum sempurna. Semuanya bisa dianggap sebagai perlindungan yang baik. Ruan Tang merasa mereka bisa diberi kesempatan lagi.

Saat ini jumlah kontestan yang tersisa di lapangan adalah 122 orang, artinya pada tahap ini akan tersingkir sebanyak 22 orang. Situasi 14 orang yang baru saja lolos dari eliminasi telah berubah menjadi lebih berbahaya.

“Selanjutnya kita akan memulai tes terakhir, yaitu kombinasi bahan.” Saat kata-kata Ge Lao jatuh, beberapa robot kecil berhenti di depan para kontestan sambil memegang kotak kayu.