{✓} Siaran Memasak Langsung Harian Kaisar Film

Bab 41: Serangan Balik Mutlak

*****

Keesokan harinya, Ruan Tang bangun pagi-pagi dan membuat kue ketan isi daging. Disajikan dengan segelas susu panas, rasanya nikmat. Kue ketan isi daging merupakan jajanan khas kampung halaman Ruan Tang. Itu nyaman dan enak. Sangat cocok sebagai hidangan kantin, jadi Ruan Tang berencana mengajarkan ini kepada muridnya pagi ini.

Dia mengemas sisa kue ketan isi daging ke dalam kotak pengawet dan mengirimkannya melalui pengiriman ekspres ke He Yun Yi dan He Yun Chen.

Meskipun dia akan menjalani wajib militer dan dapat memberikan bagian He Yun Chen, tetapi hari ini adalah hari mereka bersiap untuk melakukan serangan balik secara online. Dia pasti sangat sibuk dan Ruan Tang tidak ingin menambah masalah.

Ruan Tang memanggil mobil yang ditangguhkan dan menuju ke markas militer.

Dengan status konsultan yang diberikan He Yun Chen kepadanya, dia berhasil melewati pemeriksaan terminal pintar di depan pintu. Di depan pintu, banyak kendaraan pick-up tujuan khusus militer diparkir. Dia secara acak memilih sebuah mobil dan menggunakan otak ringannya untuk membiarkan pintu mobil memindai informasinya. Pintu mobil terbuka secara otomatis dan setelah memberikan instruksi, pintu tersebut dengan cepat menuju ke ruang kelas dapur sementara.

Di dalam ruangan, keenam muridnya telah tiba dan mereka sedang meninjau isi pelajaran kemarin. Ruangan itu penuh dengan bau telur. Guru selalu menyukai siswa yang rajin dan sungguh-sungguh seperti ini dan Ruan Tang tidak bisa menahan senyum puasnya.

“Guru Ruan!” Ketika semua orang melihatnya masuk, mereka memberi hormat.

Dia tersenyum dan mengangguk, lalu bertanya: “Apakah kalian semua sudah sarapan?”

Kerumunan itu mengangguk terlebih dahulu, lalu menggelengkan kepalanya lagi.

Orang yang pernah melihat lautan tidak memikirkan apa pun tentang sungai belaka. Setelah menyantap hidangan dari bahan alami, larutan nutrisi yang tidak berasa menjadi sulit untuk ditelan. Mereka datang untuk berlatih lebih awal, di satu sisi, untuk mengkonsolidasikan apa yang telah mereka pelajari kemarin, dan di sisi lain, mereka berencana untuk menyantap hidangan sukses sebagai sarapan. Jadi ketika Ruan Tang tiba, mereka sudah makan semangkuk kecil custard telur, tapi mereka masih lapar.

Dia tersenyum dan berkata: “Waktunya tepat, aku akan mengajarimu cara membuat kue ketan isi daging hari ini.”

Ruan Tang mengeluarkan tepung ketan dan daging babi bergaris-garis dari tempat penyimpanan. Dia mencuci perut babi terlebih dahulu, lalu memotongnya menjadi daging cincang. Dalam mangkuk, dia mencampurkannya dengan telur dan sedikit jus daun bawang-jahe untuk menghilangkan rasa amisnya. Setelah dibumbui dengan garam dan kecap, isian daging pun sudah siap.

Selanjutnya dia menuangkan tepung ketan ke dalam mangkuk dan menambahkan sesendok tepung. Menambahkan sedikit tepung ke dalam tepung ketan akan membuat adonan sedikit keras. Hal ini juga akan mencegah pangsit menempel di gigi saat kamu memakannya. Setelah ditambahkan air hangat, ia mulai menguleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis. Karena terbuat dari ketan, adonan tidak perlu didiamkan lagi. Bisa langsung dibagi menjadi gumpalan kecil.

Sambil membuat adonan, ia menjelaskan, “Adonan ketan harus diuleni hingga kalis dan rata. Ini akan mencegah kuemu retak.”

Seperti saat membuat dumpling, ia mengeluarkan gumpalan kecil adonan ketan dan memasukkannya ke dalam isian daging. Lalu dia menutup pinggirannya. Dengan menekan lembut telapak tangannya, dia meratakan kuenya sedikit dan meletakkannya di piring satu per satu.

Dia mengeluarkan wajan dan memanaskan sedikit minyak. Saat minyak sudah panas, dia memasukkan kue ketan ke dalam wajan dan membiarkannya menggoreng dengan api sedang. Kue ketan itu tiba-tiba dikelilingi oleh lingkaran gelembung minyak dan suara mendesis terdengar beberapa saat. Bagian bawah kue perlahan berubah warna menjadi keemasan. Ruan Tang menambahkan sedikit air ke dalam wajan, menutupnya dengan penutup dan membiarkannya terus menggoreng. Dia menunggu sampai sebagian besar air menguap sebelum membaliknya dan menggoreng sisi lainnya. Tidak lama kemudian, kue ketan tersebut berubah warna menjadi keemasan di kedua sisinya, dan ketika mulai timbul sedikit arang, ia siap dikeluarkan dari loyang.