Cinnamon rolls ☆ ٭ ~Kiribaku Au

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Os dias em Paris estavam frescos, sem dia nublado naquela semana, o azul dominava os céus. Estava me arrumando para sair de casa, toga estava enrolada nas cobertas vendo alguma serie de qualidade duvidosa junto a um pote de sorvete.

- Já vai sair de casa? Ta cedo ainda.

- Caso não tenha visto já são 8:00, preguiçosa.

- Eii, você sabe que eu estou procurando emprego - ela colocou uma colher de sorvete na boca - Até esse fim de ano eu te pago o aluguel.

- Fala de boca fechada. Sem educação.

Antes que ela responda algo fecho a porta, moro a um quarteirão do meu trabalho, então vou sempre a pé. Trabalho em uma padaria que atende como restaurante também, sou cozinheiro então fico nos fundos, oque e ótimo pois meu humor de manhã e deplorável.

Chego e encontro a loja já aberta, minha colega de trabalho uraraka já havia aberto a padaria. Ela faz os cafés e fica no caixa as vezes, dos funcionários que trabalham lá ela e a única que me dou o trabalho de lembrar o nome, já que ela sempre vem puxar assunto comigo, isso torna ela extremamente irritante aos meus olhos.

- Bom dia! O céu está lindo, não está?

- Aham.

- Você viu que alguém abriu a loja mais cedo né?

- Não sou cego.

- Não vou receber nem um obrigado?

- Não, e sai da minha frente.

Empurro ela e vou entrando nos fundos, os outros funcionários chegam e já começam arrumar o local, eu reparo que um avental sobrou, algum imbecil não deve ter vindo hoje.

Conforme as pessoas vão chegando, eu e os outros cozinheiros vamos cozinhando às pressas, numa manhã de sábado aqui lota como o cemitério do titanic. Enquanto estou colocando os donuts no forno vejo alguém entrando, com um grupo de pessoas em volta, o barulho das vozes aumentam e reparo nos barulhos de flash de celular, e algum famoso ou algo do tipo? Como sou curioso vou dar uma olhada e vejo três pessoas, um menino de cabelos roxos e uma cara sonolenta, ele está de fone de ouvidos, usa uma roupa que mais parece um pijama, reparo que ele esta de meia e chinelo, essa merda e feia pra caralho. Vejo uma menina de cabelos verdes longos, ela está bem formal para estar tomando café as 10:00 da manhã, cara de metida a besta. E um menino que se destacava, cabelos vermelhos, roupa formal assim como a outra, óculos escuros, e um sorriso extremamente forçado na cara.

- Acorda Bakugou! To te chamando a meia hora!

- Tira a mão da minha cara porra! Fala oque foi.

- A mina faltou hoje, ta faltando um garçom, e tem aqueles estilistas famosos lá na mesa 8 - estilistas? Isso lá e motivo pra ser famoso ao ponto de tirarem fotos suas na rua? - vai lá atender eles, um a menos na cozinha não vai fazer falta e você sabe disso.

- Ta ta, eu vou, mas nunca mais encosta esse dedo na minha cara!

Vou até a mesa, vou empurrando as pessoas tirando foto até chegar lá.

- Bom dia, já escolheram algum pedido?

- Bom dia e..- o menino de cabelos roxos olhava o cardápio com uma lerdeza imensa, se eu pudesse já teria gritado - ...vou escolher um croissant de chocolate com um café com caramelo.

- E eu vou querer um Soufflé au chocolat e um chá de frutas vermelhas

- Certo, e você? - o menino ruivo estava conversamos com alguém do lado de fora. A mesa 8 era na varanda do prédio, não me segurei e tive que elevar o tom de voz, fechei a janela de forma rápida e brusca, fez um barulho que calou o restaurante inteiro, senti uraraka me olhando com uma cara de fantasma atrás de mim - Você vai querer oque?

O menino ficou assustado, e estava claramente envergonhado, ele parecia uma pimenta.

- E..Eh eu vou querer... - ele olhava o cardápio perdido, mas vi q ele rapidamente se acalmou - vou querer oque vocês fazem de melhor.

- Hein?

- Vou querer oque vocês fazem de melhor.

Fiquei meio sem jeito, não porque ele foi grosso de volta, pelo contrário, ele foi sincero e educado, ele me respondeu rindo de forma natural, com aquele sorriso irritante na cara. Eu não sabia oque responder, ate que lembrei que quem cozinha melhor naquele buraco sou eu, e minha especialidade é o famoso cinnamon roll.

- Um cinnamon roll serve?

- Pode ser! Não sei oque é mas espero que seja bom!

- Vai ser bom, quem vai cozinhar sou eu, então aumente suas expectativas.

Me senti desafiado, mas de forma boa, aquele seria o melhor cinnamon roll que alguem iria comer. Corri até a cozinha, preguei o pedido na parede e avisei os cozinheiros para deixarem o cinnamon roll comigo, e então assim foi.

Eu reúno todos os ingredientes necessários para fazer os meus cinnamon rolls. Farinha de trigo, açúcar granulado, fermento biológico seco, sal, leite morno, água morna, manteiga derretida, um ovo grande e essência de baunilha. Também preparo o recheio de canela, combinando açúcar mascavo e canela em pó em uma tigela. Deixo tudo separado e organizado na bancada da cozinha. Em uma tigela grande, misturo a farinha, o açúcar granulado, o fermento e o sal. Em outra tigela menor, junto o leite morno, a água morna, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha. Depois, despeço os ingredientes líquidos na tigela de ingredientes secos e começo a misturar tudo muito bem até formar uma massa consistente e homogênea.
Com a massa pronta, a transfiro para uma superfície levemente enfarinhada e começo a amassar vigorosamente por cerca de 5 a 7 minutos. Sinto a textura da massa se tornar macia e elástica. Faço uma bola com ela e a coloco de volta na tigela. Cubro-a com um pano limpo, permitindo que ela descanse por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho. Enquanto a massa descansa, volto minha atenção ao recheio de canela. Misturo o açúcar mascavo e a canela em pó em uma tigela e reservo. O aroma delicioso da canela já se espalha pela cozinha. Após o tempo de descanso, pego a massa fermentada e a abro em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo com cerca de 30x40 centímetros. Espalho a manteiga amolecida sobre toda a superfície da massa e, em seguida, polvilho a mistura de açúcar mascavo e canela de forma uniforme por cima. Hora de dar forma aos cinnamon rolls! Começo a enrolar a massa firmemente, partindo de uma das extremidades mais longas do retângulo, até chegar na outra extremidade, formando um rolo grande. Com cuidado, corto o rolo em fatias com cerca de 2 a 3 centímetros de espessura. Coloco as fatias de cinnamon roll em uma assadeira previamente untada com um pouco de manteiga ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas. Cubro a assadeira com o pano limpo e deixo os rolos descansarem por mais 30 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 180°C. Finalizado o segundo período de descanso, meus cinnamon rolls estão prontos para assar! Levo a assadeira ao forno pré-aquecido e deixo-os assar por 20 a 25 minutos, aguardando ansiosamente até que fiquem dourados e o aroma delicioso tome conta da cozinha.Enquanto os cinnamon rolls assam, aproveito para preparar a cobertura. Em uma tigela pequena, misturo o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem até obter uma cobertura homogênea e cremosa. Quando os meus cinnamon rolls saem do forno, ainda quentinhos, espalho a cobertura deliciosa sobre eles, garantindo que fiquem ainda mais irresistíveis. O cheirinho e a aparência são simplesmente divinos.

E assim faço, o melhor do melhor, os outros da mesa já estavam comendo, agora o ruivo iria ter a melhor refeição de sua vida.