Дораяки- один из самых популярных национальных японских десертов.
Он представляет собой два медовых бисквитных оладушка, скреплëнных бархатистой пастой из красных бобов адзуки, шоколад или ягоды.
Свежеприготовленные дораяки лучше есть тёплыми.Кастелла- очень нежный бисквит с португальскими корнями. Пирожное, покрытое характерной сахарной корочкой, имеет не совсем тот вкус, которого ждёшь от бисквита. В состав этой японской сладости есть мёд, пудра зелёного чая, особый сироп.
Сакура-моти- это рисовые колобки с начинкой бобовой пасты адзуки, завëрнутые в маринованные листья сакуры.
Несложно догадаться, в честь какого события японцы налетают на это лакомство с особым удовольствием.Ëкан- японская сладость, которая напоминает нечто среднее между пастилой и мармеладом.
Готовят её из пасты на основе красной фасоли и агар-агара в виде плиток. Перед подачей лакомство разрезают на брусочки. Традиционный ëкан- прозрачный, почти как кубики льда. Но встречаются и разноцветные вариации с начинками. Чаще всего в них добавляют зелёный чай, кусочки фруктов или батата, а также калитана.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Япония: обычаи, культура, и традиции
RastgeleПишу всё, что узнаю о Японии. Найденный материал я не присваиваю себе, а только публикую.