Zan Blanch

TORTITAS CASERAS

1- Bate los ingredientes secos en un bol grande.
2- Separa las yemas y las claras.
3- En otro recipiente, mezcla los ingredientes                                 húmedos, con excepción de las claras de huevo.
4- Mezcla suavemente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, de forma rápida, sólo para humedecer la parte seca.
5- Bate las claras de huevo, añádelas y mezcla, teniendo cuidado de no trabajar en exceso la masa.
6- Cocina en una sartén caliente y sirve inmediatamente.