"Με την πρώτη ματιά" (Υπό διόρθωση)

Untitled Part 29

Σκεφτομαι διαφορες συνταγες που ειχαμε μαθει απ τον Ιταλο σεφ στην σχολη αλλα δεν μπορω να καταληξω πουθενα.

Μολις μπαινω στο ξενοδοχειο αντικριζω την νονα στην ρεσεψιον ενω προχωραω προς το μερος της.

<<Καλημερα νονα,συγγνωμη που αργησα>> λεω ενω την αγκαλιαζω.

<<Δεν πειραζει κοριτσακι μου εχουμε χρονο.>> λεει ενω χαμογελαει.

<<Ελα παμε μεσα να μιλησουμε και με τον σεφ και να καταληξουμε σε κατι γιατι εχω αγχωθει πολυ με αυτο το γαμο>> λεει ενω ξεφυσαει.

Στην κουζινα επικρατουσε ενας χαμος,παρα πολυ δουλεια,ολοι τρεχανε να προλαβουν το μενου για το μεσημερι.Ειναι αλλιως να ζεις μεσα στην κουζινα να βλεπεις το πως συνεργαζονται τοσοι ανθρωποι.

Εκανε αφοριτη ζεστη και ειχα υδρωσει αρκετα.Τους ειπα τις ιδεες μου και ο σεφ εδειχνε ικανοποιημενος με ολα.

Για πρωτο ειχα σκεφτει κολοκυθοσαλατα με γλυκεια σως και απο πανω καβουρνισμενη φετα με αυγο.Για δευτερο φιλετο ψαριου με διαφορα μυρωδικα και ριζοτο με καστανο ρυζι.Και μια σως απο κιτρινη κολοκυθα διπλα.Για τριτο Στιφαδο και για ντεκορ στο πιατο λιγα πρασινα φασολακια. Και τελευταιο εμεινε το γλυκο,γεμιστη κρεπα με μους σοκολα τυλιγμενη σαν πουγκι και γυρω γυρω στο πιατο ζαχαρωμενα μηλα και αχλαδια που θα καναμε στο τηγανι.

<<Το ηξερα εγω οτι εισαι αστερι εσυ >> λεει η νονα γεματη ικανοποιησει.

χαμογελαω ενω ξεκιναω να ετοιμαζω το ορεκτικο.

Εκοψα τρια κολοκυθια σε ενα μηχανημα το οποιο το εκοβε σαν μπουκλα.Εβαλα κατσαρολα με νερο να βρασει και τα εριξα στο καυτο νερο για μερικα δευτερολεπτα,μολις τα εβγαλα τα κρυωσα με κρυο νερο και ξεκινησα να ετοιμαζω την φετα.Σε ενα μπολ εριξα ενα αυγο και 70 γραμμαρια φετα με λιγο αλατι και λιγο πιπερι και στο τελος λιγο μαυρο και ασπρο σουσαμι και τα ανακατεψα.Εριξα μια μπαλα στο τηγανι και το πατησα μεχρι να γινει ενα λεπτο σχημα.Μολις τσιγαριστηκε κι απο τις δυο μεριες το εβγαλα.Ετοιμασα στα γρηγορα την σως με ελαιολαδο μελι λεμονι αλατι πιπερι και λιγο ψιλοκομμενο μαιντανο και τα ανακατεψα.Τελος βουτηξα τα κολοκυθια στην σως και το εστρωσα στο πιατο.Εκοψα την φετα στα δυο και τα περασα σε μια οδοντογλυφιδα και απο πανω εβαλα ενα ντοματακι.