"Спасибо." Руан Тан слегка поклонился им. «Я бы хотел продолжить третью оценку. Могу я спросить, как поступить?
"Что?" Гэ Лао был поражен, и он встретился глазами с другими экзаменаторами. Вскоре он изучил его черты лица и серьезно спросил: «Вы уверены?»
Руан Тан ответил: «Я уверен».
Гэ Лао вспомнил выражение его лица только сейчас. Хотя было бы немного трудно успешно сдать третий экзамен прямо сейчас, он был неописуемо уверен в этом юноше, поэтому он кивнул: «Хорошо, сейчас 2:15. До закрытия филиала где проходит оценка третьего уровня, еще час и 45 минут. Вы должны добраться до места в течение получаса и закончить оценку через час ».
Руан Тан кивнул: «Я понимаю».
«Время очень мало. Я поговорю с экзаменаторами там. Гэ Лао спросил: «Кто-то привез вас сюда?»
«Я могу просто поймать машину, чтобы поехать туда. Спасибо." Прогулка определенно заняла бы слишком много времени, поэтому он ушел, поблагодарив экзаменаторов. Он поспешно пошел к выходу, используя свой светлый мозг, чтобы заказать машину.
Как только он вышел из главных дверей, Руан Тан увидел рядом с собой высокого и лихого человека. Неожиданно он еще не ушел. Он стоял недалеко от главного входа, а за ним была специально оборудованная серебристая подвесная машина. И человек, и машина сверкали под солнечным светом.
Хэ Юнь Чен наклонил голову: «Садись в машину».
Поскольку времени было мало, Руан Тан не мог позволить себе спорить. Он поблагодарил его и снова поехал на личном автомобиле императорского маршала. «Спасибо, мне нужно добраться до места проведения третьей оценки через полчаса. Это возможно?"
"Конечно." Хэ Юнь Чен слегка улыбнулся и наклонился над ним, чтобы пристегнуть ремень безопасности.
После того, как он уселся обратно в свое собственное кресло, он с отработанными движениями переключил управление подвесного автомобиля в ручной режим. "Держись крепко."
Подвешенная машина внезапно взлетела, как стреляющая стрела. Руан Тан был прижат к спинке стула по инерции, и он не мог не сузить глаза.
Так кружится голова.
При скорости движения маршала, даже с учетом слегка уменьшенной скорости, которую учитывает Руан Тан, им все же удалось добраться до места испытаний всего за десять минут.
Руан Тан, чьи конечности были слабыми из-за того, что его швыряли, несколько минут выздоравливал на своем сиденье, прежде чем поблагодарить маршала и вышел из машины. Он направился к испытательной площадке.
Кандидаты в трехзвездной оценке ранга были даже более редкими, чем предыдущие два. Поскольку для оценки оставалось совсем немного времени, осталось не более пяти кандидатов. Видя, как он вошел в зал, весь измученный путешествиями, они не могли не оценить его.
Руан Тан сел в зону ожидания, и, отдохнув немного, скоро настала его очередь.
Оценка для этого звания потребовала использования пятнадцати различных ингредиентов. Более того, он должен был закончить в течение часа. Эта миссия была значительно трудной.
Руан Тан использовал световой мозг, чтобы посмотреть свои ингредиенты. Его пятнадцать ингредиентов были огурцы, свиная вырезка, тыква, куриная грудка, картофель, яйца, редька, шпинат, клейкая рисовая мука, морковь, чеснок, красный перец чили, помидоры, лук и говядина.
Поскольку для этой оценки было много ингредиентов и очень мало времени на ее приготовление ， Руан Тан должен был выбрать самые быстрые и удобные блюда. Ему также нужно было тщательно управлять временем, чтобы избежать повторения блюд。
Поразмыслив над этим пару минут, он определился со своими блюдами - сладкой и кислой свининой , тыквенные пирожки , жареный шпинат , куриным мясом Юйсян и тушеным картофелем и говядиной на томатной основе .
Ингредиенты, которые принес умный робот, заполнили весь стол. Руан Тан успокоился, и в его глазах появился набор ингредиентов. Не слишком быстро и не слишком медленно он ставил кастрюлю для варки на плиту.
Тушеная картошка и говядина на томатной основе займет больше всего времени, и поэтому он расставил приоритеты в обработке ингредиентов для этого блюда.
Он взял большой кусок говядины и вымыл его, прежде чем положить нарезанные куски в кастрюлю с кипящей водой, чтобы очистить мясо. Затем он заменил воду и поставил ее на сильный огонь.
Он нарезал лук на большие куски и использовал нарезанный помидор, картофель и редьку. Подогрев сковороду, он положил масло и нарезанный лук. В одно мгновение белый пар начал выходить из кастрюли. Он обжаривал лук, пока он не стал мягким, а затем добавил лучшую часть помидоров. Он продолжал жарить, пока помидоры не стали мягкими, а красный сок не извлекся, вскипятив в слое у основания кастрюли, похожего на подземную магму.
Когда Руан Тан решил, что он готов, он включил кусочки вареной говядины в жаркое, добавив соответствующее количество темного соевого соуса и соль для приправы. Когда говядина приобрела красноватый цвет, Руан Тан вылил в воду, используемую для варки говядины вместе с нарезанным картофелем, редькой и оставшимися помидорами.
Затем он накрыл сковороду крышкой. Внутри кастрюли можно было слышать кипящие звуки, и в воздухе все еще оставался слабый аромат. При слабом нагревании потребуется полчаса, чтобы быть готовым*.
*
Следующим в его списке была кисло-сладкая свинина. Это блюдо можно сделать всего за несколько минут. Это блюдо всегда было его любимым блюдом. Когда он чувствовал нежелание двигаться, он делал порцию сладкой и кислой свинины. Он мог легко прикончить две миски риса с этим.
Он вымыл чистую свиную вырезку и нарезал ее на ровные полоски. Свиная вырезка не нужно слишком тонко нарезать, чтобы она не повлияла на текстуру, так как мясо поджарилось бы под воздействием тепла.
Следующие шаги в этом процессе Руан Тан делал бесчисленное количество раз прежде. Нарезанная вырезка была объединена с соком из имбиря, соли, крахмала, сахара и уксуса в миске. Смесь хорошо перемешивали и оставляли мариноваться на несколько минут. Даже с закрытыми глазами, Руан Тан мог сделать это безо всякой ошибки.
Он разогревал сковороду и быстро жарил имбирь и зеленый лук, пока не почувствовал его восхитительный аромат. Затем он опрокинул на него кусочки маринованной свинины. Когда кусочки свинины слегка побелели, он добавил сахар, уксус и темный соевый соус. Он включил огонь, чтобы извлечь сок. Липкий и густой апельсиновый соус накрыл кусочки бархатной свиной вырезки. Он выглядел полным блеска и со сладким и острым ароматом, он неосознанно заставлял людей поливать рот*.
*
Клеевая рисовая мука и тыква были основными ингредиентами для тыквенных пирожков, и сделать его было легко.
Жуан Тан ловко удалил кожуру, сердцевину и семена тыквы перед тем, как нарезать их кубиками и поместить в пароварку. Этот шаг займет около десяти минут. Воспользовавшись этим временем, он приготовил жареный шпинат.
Приготовление этого блюда было еще быстрее. Он прямо взял два зубчика чеснока и разбил его дровосеком. Он положил его в горячую сковороду и обжарил до ароматного. Затем он нарезал промытый шпинат на дольки и положил в кастрюлю. Он продолжал жарить, пока шпинат не увял и не стал нежным. Когда сок из шпината начал просачиваться, он добавил соль для приправы.
Он выключил огонь и перенес его на тарелку. Менее чем через пять минут ему налили тарелку изумрудно-зеленого жареного шпината с восхитительным запахом чеснока*.
*
В это время тыква также почти готовилась на пару. Он достал приготовленную на пару тыкву и добавил ее вместе с небольшим количеством белого сахара, а затем положил в блендер, чтобы превратить в пасту. Он постепенно добавлял клейкую рисовую муку, замешивая, пока тесто больше не прилипло к рукам.
Следующий шаг был таким же легким. Он разделил тесто на дюжину маленьких кусочков, а затем один за другим превратил их в маленькие пирожки. После жарки их до золотисто-коричневого цвета эта сладкая закуска была приготовлена*.
*
Осталась только курица, нарезанная кубиками Юйсян. Это блюдо было похоже на курицу Кунг Пао. Однако, так как не было никакого соуса doubanjiang(доубаньцзянь или тобадзян паста из бобов и Чили перца) , он мог использовать только аромат Юйсян.
Огурцы, морковь и перец - он порезал их так быстро, что остался почти остаточный образ.
Куриная грудка была нарезана кубиками. Он посыпал солью равномерно по куриной грудке. В то же время он сделал сладкий и острый соус Юйсян, соединив соевый соус, уксус, сахар и соль.
Все было готово и ждало решающего ингредиента. Руан Тан бросил взгляд на время; осталось еще около двадцати минут. Он облегченно вздохнул и начал разогревать масло в кастрюле.
Он обжаривал нарезанную кубиками курицу до тех пор, пока она не изменила цвет, а затем добавил огурцы, морковь и красный перец чили партиями во время жарки. Наконец, он налил соус Юйсян и использовал немного крахмальной суспензии, чтобы загустить соус. Это было сделано, он отложил блюдо* .
*
После того, как он поспешно закончил, тушеная картошка и говядина также были готовы. Все пять блюд были вылиты в белые фарфоровые чаши - каждый из них блестел и источал ароматы, которые продолжали бродить вокруг.
"Я задолбался."
Менее чем за час Руан Тан успешно использовал пятнадцать различных ингредиентов для приготовления пяти блюд. Вновь умный робот вошел через маленькую дверь, и они вместе поднялись на подвесной платформе в комнату для осмотра.
Как и прежде, внутри были трое экзаменаторов. За исключением этого времени, они были еще более преклонного возраста с почти полностью седыми волосами и бородами. Все они уже смотрели на дверь, на их лицах были слегка улыбающиеся выражения.
Гэ Лао, очевидно, заранее проинформировал главного экзаменатора этой трехзвездочной оценки, и, таким образом, его отношение к Руан Тану было значительно более дружелюбным. Он даже знал, что это был молодой человек, которого Президент Гу высоко ценил.
Пять блюд были расположены в ряд на столе. Они также не потворствовали никаким ненужным словам и непосредственно подняли свои палочки для еды, чтобы попробовать блюда.
-Очень вкусно!
С одним укусом они поняли, почему Гэ Лао так высоко ценил этого молодого гурмана.
Каждое блюдо имело свой вкус и располагалось на столе, как маленький банкет. Сладкая и кислая свинина была одновременно хрустящей и нежной, с приятным кисло-сладким вкусом. Тыквенные пирожки были хрустящими снаружи, но мягкими внутри и несли в себе сладость тыквы, что делало людей неспособными прекратить есть их.
Жареный шпинат на вкус был легким и освежающим, хотя и простой, вкус был определенно таким же хорошим. Хотя курица, нарезанная кубиками Юйсян, также имела кисло-сладкий вкус, ее цвет был более насыщенным и красивым. У него был другой вкус, чем у кисло-сладкой свинины. У этого были слои структуры и также было жевание.
Картофель и тушеная говядина на томатной основе были фаворитом экзаменаторов. Соус был густой, а говядина тушеная особенно мягкая. Сухожилия в говядине были гладкими, нежными и упругими. Добавьте к этому идеальное сочетание помидоров и картофеля. Даже эти старые обжоры не могли найти в этом никакой ошибки.
Было очевидно, сколько энергии этот молодой человек мог потратить в кулинарный мир империи, учитывая его возраст и мастерство. Они встретились глазами друг с другом и не нуждались в дальнейшем обсуждении. Результат уже был очевиден.
"Очень хорошо сделано. Можно сказать, что это превзошло наши ожидания! » На лице главного экзаменатора появилась доброжелательная улыбка. «Поздравляю. Теперь вы шеф-повар трех звезд.
Что их удивило, так это то, что Руан Тан сразу сказал: «Спасибо. Я планирую приступить к оценке звания четыре звезды ».
Три экзаменатора с тревогой посмотрели друг на друга и не могли не спросить еще раз: «Вы хотите сдать четырехзвездочный экзамен?»
«Да», ответил Руан Тан без малейших колебаний.
Трое экзаменаторов были ошеломлены. Через полдня, от шеф-повара на одну звезду до шеф-повара на четыре звезды. Был ли такой человек во многих, планетах межзвездной вселенной?
Этот единственный человек стоял прямо перед ними.