- 1 kilo de pollo troceado
- 300 ml de cerveza
- media cebolla
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajos
- sal y pimienta
- laurel
- oregano
- aceite de oliva
- champiñones a gusto
Elaboracion:
Salpimentamos los trozos de pollos y lo doramos y retiramos.
En la misma aceite sofreimos todas las verduras y las pasamos por el brazo. Y lo echamos otra vez a la cazuela y le ponemos la cerveza, el laurel y los champiñones. Y subimos el fuego para que se evapore el alcohol unos cinco minutos moviendolo.
Despues echamos el pollo, salpimentamos un poco y lo dejamos unos 45 minutos a fuego lento.
Cinco minutos antes de que termine le podemos echar un poquito de peregil picado y listo ....