IBOLC RİTÜELİ
Altara yaklaş ve kısa bir meditasyon için bir anlığına dur. Zili üç kez çal.
De ki: Ben buraya ve bu zamana kutsal gün olan Imbolc'i kutlamak için ve Bayan Brighid ile komünleşmek için geldim."
Asayı ya da athame'i eline al, ya da tercihin o yöndeyse işaret parmağını kullan. Doğuya doğru yürü, dur, ardından yavaşça çemberin etrafında saat yönünde dönmeye başla, dönerken çemberi çizerek. Çemberin koyu mavi ışıklarla yükseldiğini gör. Tam bir çember yap ve uçların bir araya geldiğini gör.
Doğuya geri döndüğünde, elindeki athame'i veya asayı bırak ve çeyrek mumu yak. De ki: "Doğunun Ruhları, Havanın Ruhları, sizi çağırıyorum. Bu çembere gelin ve bilgeliğinizi paylaşın. Bu kutsal Imbolc gecesinde, hoşgeldin Hava!"
Saat yönünde Güneye ilerle. Çeyrek mumu yak ve de ki: "Güneyin Ruhları, Ateşin Ruhları, sizi çağırıyorum. Bu çembere gelin ve ilhamınızı paylaşın. Bu kutsal Imbolc gecesinde, hoşgeldin Ateş!"
Saat yönünde Batıya ilerle. Çeyrek mumu yak ve de ki: "Batının Ruhları, Suyun Ruhları, sizi çağırıyorum. Bu çembere gelin ve sevginizi paylaşın. Bu kutsal Imbolc gecesinde, hoşgeldin Su!"
Saat yönünde Kuzeye ilerle. Çeyrek mumu yak ve de ki: "Kuzeyin Ruhları, Toprağın Ruhları, sizi çağırıyorum. Bu çembere gelin ve sabitliğinizi paylaşın. Bu kutsal Imbolc gecesinde, hoşgeldin Toprak!"
Saat yönünde Batıya doğru ilerle ve ana altara dön.
Altardaki ilk mumu yak ve de ki: "Bölgenin Ruhları, bu yerin ruhları, benden çok önce burada olanlar, sizi bu Imbolc kutlamasına katılmaya davet ediyorum. Misavirperverlik ve sevgiyle verilen bu içecek ve yiyecek sunumunu kabul etmenizi istiyorum."
Sunum için ekmek ve sütü havaya kaldır, ardından ekmeği ufala ve sütü sunum kasesine dök.
"Bölgenin Ruhları, selamlar ve hoşgeldiniz!"
Altardaki ikinci mumu yak ve de ki: "Kan ve ruhun ataları, sizin çocuğunuzum ve sizin inşa ettiğiniz temellerin üzerindeyim, sizin sayenizde hayatım var. Bu geceyi Baharın sözü ve getirdiği yenilik için işaretleyen sizler, bu gece bu Imbolc kutlamasında bana katılın. Misafirperverlik ve sevgiyle verilen bu içecek ve yiyecek sunumunu kabul etmenizi istiyorum."
Sunum için ekmek ve sütü havaya kaldır, ardından ekmeği ufala ve sütü sunum kasesine dök.
"Kan Ataları, selamlar ve hoşgeldiniz!"
Altardaki üçüncu mumu yak ve de ki: "Brighid, Şairlerin İlham Vericisi, bu kutlamaya katılmanı ve beni varlığınla kutsamanı istiyorum. Demircilerin ve Demirci Ocağının Bayanı, buraya hoş gel. Gelen Baharı dört gözle beklediğim gibi, Seni onurlandırır ve Senin kutsal bilgeliğini dinlerim. İyileştirmenin Bayanı, lütfen bana bu Imbolc kutlamasında katıl. Misafirperverlik ve sevgiyle verilen bu içecek ve yiyecek sunumunu kabul etmeni istiyorum."
Sunum için ekmek ve sütü havaya kaldır, ardından ekmeği ufala ve sütü sunum kasesine dök.
"Brighid, selamlar ve hoşgeldin!"
ANA ÇALIŞMA
Rahatla, gözlerini kapat ve derin bir nefes al.İkinci kez.Üçüncü kez.Zihninin gözünde, yerden sislerin yükseldiğini gör. Büyüdükçe büyüyorlar, çemberinin içini dolduruyorlar. Sisler yoğun, artık etrafında hiçbir şey göremiyorsun. Ama etrafını hissedebiliyorsun, ve sisler sıcak ve rahatlatıcı.Şimdi sisler kaybolmaya başlıyor ve kendini büyük, açık bir çayırın köşesinde buluyorsun.Bir Şubat günündesin ama Güneş parlak ve sıcak, birkaç hafta önce olduğundan daha yukarıda duruyor. Temiz havayı solu ve yeni hayatın toprakta yeşermeye başladığını hisset.Çayırın karşısına giden bir yol var, ve sen de ilerlemeye başlıyorsun. Daha önce buraya gelmiş miydin? Etrafına bak, neler görüyorsun? Dinle, neler duyuyorsun? Yürümeye devam et.Yol seni bir tepeye götürüyor ve tepenin ucunda yaprak dökmeyen yemyeşil bir ağaç var. Ağacı selamla. Kokusunu kokla, sert kabuğuna dokun, katılığını hisset.Bir hareket fark ediyorsun ve arkana dönünce tepenin diğer tarafında yürüyen bir kadın görüyorsun. Kalın, kırmızı saçları var, görkemli, yeşil bir cüppe giymiş, ve ufak bir arp taşıyor, onu da zahmetsizce ve güzelce çalıyor.Müziği dinlediğin gibi, düşünceler ve hisler içinde dolaşmaya başlıyor. Senden ne yapmanı istiyor? Hangi şarkıyı söylemelisin, hangi şiiri yazmalısın, hangi güzelliği gerçekleştirmelisin? Senin mükemmel sanatın nedir?Evet, doğru.Bayan Brighid'e sana ilham verdiği için teşekkür et.Şimdi sisler yeniden yükselmeye başlıyor. Kadın ve ağaç görüntüden uzaklaşıyor, arpın sesi gittikçe azalıyor.Uzay ve zamanda hareket ettiğini hissediyorsun ve sisler kaybolmaya başladığında, kendini küçük bir köyde buluyorsun.Vakit gece ve gökyüzü karanlık. Hava soğuk, fazla rüzgar olmasa da rüzgarın vücudundaki ısıyı çektiğini hissedebiliyorsun. Kış hala bizimle birlikte.Sokağın sonunda açık bir kapıdan taşan ışıkları görüyorsun. Bu ışığa doğru yürümeye başla.Kapıdan içeriye, aydınlık ve sıcaklığa yürüyorsun. Ocakta sıcak bir ateş yanıyor, ve metal işçiliği araçları önünde incelikle dizilmiş. Burası Brighid'in demirci ocağı. Ateşin önünde bir kadın duruyor, tepede gördüğünle aynı kadın. Hala yeşiller içinde giyinmiş, ama güzel cüppesi yerine demirci kıyafetleri giyiyor. Kalın, kızıl saçları arkada toplanmış ve kolları sıvanmış, güçlü kollarını görebiliyorsun. Bir çekici sallıyor, ağır, demir bir örsün üzerinde bir parça tuncu şekillendiriyor. Kadın sana bakıyor ve gülümsüyor. Burada sana da bir iş düşüyor. Sen çekiç misin, bu güzel Tanrıçanın enstrümanı? Örs müsün, diğerlerinin işini destekleyen? Yoksa metal misin, arıtılmak, şekillendirilmek, test edilmek, olduğundan daha fazlasına dönüştürülmek için demirci ocağına giden?Bayan Brighid'e işçiliği için teşekkür et.Şimdi sisler tekrar yükselmeye başlıyor. Kadın ve işi görüntüden uzaklaşıyor ve ocağın sıcaklığı sislerin soğukluğunda kayboluyor.Tekrar uzay ve zaman içinde hareket ettiğini hissediyorsun, ve sisler kaybolmaya başladığında, kendini görkemli meşe ağaçlarının olduğu bir ormanın içinde buluyorsun.Şafak vakti, gündoğumundan hemen önce. Ağaçların arasından ufukta kızıl bir parlaklık görüyorsun. Sabah yaklaşıyor, ama gece uzun sürdü.Ormanın içinde, yakınlarında bir kuyu var, ve sen de susadığını fark ediyorsun. Kuyuya doğru yürümeye başla.Kuyuya yaklaştığın gibi kuyunun dibinde duran bir kadın görüyorsun. Bu Brighid'in kutsal kuyusu, birçoklarından bir tanesi.Bu sefer de yeşil giyiyor, yeşil bir iyileştirici elbisesi. Ocağın teri ve isleri gitmiş, ve kadın kusursuzca temiz.Kadın kuyudan su çekiyor, ardından kovaya bir bardak batırıyor ve eline uzatıyor. İçiyorsun, su soğuk ve temiz.Su, susuzluğunu gidermekten fazlasını yapıyor. Vücudunu tazeliyor. İradeni yenilendiriyor. Ruhunu yeniliyor.Bayan Brighid'e seni iyileştirdiği için teşekkür et.Sisler yeniden yükselmeye başlıyor. Kadın ve kuyu görüntüden uzaklaşıyor ve tekrar uzay ve zaman içinde hareket ettiğini hissediyorsun. Bu sislerin son seferiydi, ve kendini eskiden olduğun yerinde buluyorsun.Hazır olduğunda gözlerini aç ve burada ol.Şimdi oturduğun yerden kalk ve altarının önünde dur. Sütü al ve birazını sunum bardağına dök, geri kalanını kendin iç. Bir sunum yaparken onu kutsal kılıyorsun, ve kalanını içerek Brighid'in kutsamalarını kalbine alıyorsun.Döktüğün ve içtiğin gibi, görülerini hatırla. İhtiyacın olduğu kadar zaman harca.
Vedalaşmalar
De ki: "Brighid, İyileştirmenin Tanrıçası, Demirciliğin Tanrıçası, İlham Tanrıçası, varlığın ve kutsamaların için Sana teşekkür ederim. Aramızda şimdiden itibaren sonsuza kadar barış ve onur olsun. Selamlar ve güle güle."De ki: "Kan ve Ruh Ataları, varlığınız ve kutsamalarınız için size teşekkür ederim. Aramızda şimdiden itibaren sonsuza kadar barış ve onur olsun. Selamlar ve güle güle."De ki: "Bölgenin Ruhları, bu yerin Ruhları, varlığınız ve kutsamalarınız için size teşekkür ederim. Aramızda şimdiden itibaren sonsuza kadar barış ve onur olsun. Selamlar ve güle güle."
Kapanış
De ki: "Kuzeyin, Batının, Güneyin ve Doğunun Ruhları, Toprağın, Suyun, Ateşin ve Havanın Ruhları, varlığınız ve kutsamalarınız için size teşekkür ederim. Aramızda şimdiden itibaren sonsuza kadar barış ve onur olsun. Selamlar ve güle güle."Zili üç kez çal. De ki: "Bu Imbolc kutlaması tamamlandı. Selamlar ve güle güle."
Sonrasında
Nefes al. Arkaplanda müzik açıksa, vokal ve daha canlı bir şey aç. Biraz su iç. Işıkları aç. Kendini gündelik dünyaya geri döndürmek için bir şeyler yap. Mumları söndür, ardından kaldırmaya başla. Sunumları uygun bir şekilde ortadan kaldır. Hayvanların yiyebileceği bir yere dökmek en uygun seçenektir. Yaşadığın yere bağlı olarak, başka bir yol bulman gerekebilir. Tercihine bağlı.Deneyimlerin hakkında günlüğüne yazmak isteyebilirsin, özellikle deneyimin güçlü olduysa. Deneyimi bir şekilde kaydetmeye(yazı) odaklan, deneyimini yorumlayış şekline değil. Bütün bunların ne anlama geldiğini çözmek için hayatının geri kalanına sahipsin, ancak deneyimlerin aklında kısa bir süreliğine bu kadar detaylı olarak kalacak.
IMBOLC SOFRASI
İRLANDA KREMALI TRUFFLES
MALZEMELER
1/2 C. Bailey'in İrlanda Kreması
Yarı-tatlı çikolata cips 12-oz çanta
1/2 C. ağır krema
2/3 C. yumurta yerine (veya dört yumurta sarısı)
2 Tbs tereyağı (margarin değil gerçek tereyağı kullanın)
Kakao tozu
YAPILIŞI
Düşük ısıda ağır bir tencerede, Bailey ve çikolata parçacıklarını birleştirin. Çok düşük ısıyı koruyun, böylece çikolatanız yanmaz ve talaşlar eriyene kadar karıştırın. Ağır krema ve yumurta ikamesi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tereyağını karıştırın, kalınlaşana kadar çırpın.
Isıyı alın ve sertleşene kadar gece boyunca soğutun. Karışım bir kez ateşlendiğinde, bir kaşık kullanarak kaşın ve 1 "toplara doğru yuvarlayın.
Kaplanana kadar her topu kakao tozu içine alın. Topların büyüklüğüne bağlı olarak - ve hamuru ne zaman hazırladığınıza göre - bunun dışında birkaç düzine yer mantarı alabilirsiniz.
** Not: İsterseniz, kakaoyu yuvarlamak yerine, pudra şekeri, renkli sprinkler, aromalı kahve tozu veya kıyılmış fındık kullanın.
** Harika bir hediye yapmak için, ağır parşömen kâğıttan bir koniyi toplayın, içerideki yer mantarı bırakın ve bir kurdele ile bağlayın.
PASTIRMA VE PIRASAMALZEMELER
1 kilo pastırma
3 taze pırasa, doğranmış
1 orta boy soğan
Preslenmiş 2 diş sarımsak
Tuz
Biber
YAPILIŞI
Pastırmayı kızartın ve fazla yağı boşaltın. Tavadan çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tavaya dönün ve sarımsak, pırasa ve soğan ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın. Soğanlar opak olduğunda, ısıdan alın ve sıcak, yumuşak ekmeğin üzerine süzülür.
BİRA HIRPALANMIŞ BALIK VE CİPSMALZEMELER
En sevdiğiniz beyaz balık 2 lbs: tilapia, mezgit balığı, pisi balığı
4 büyük patates
Koşer tuzu
Biberiye
2 C un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı. kosher tuzu1 çay kaşığı
Old Bay baharat
Bir acı biber biberi
1 şişe koyu bira, soğuk
Kızartmalık yağ
Tarama için mısır nişastası
YAPILIŞI
Fırını 200 dereceye ısıtın. Yağı yaklaşık 375'e ulaşıncaya kadar büyük bir tencerede ısıtın.
Patatesleri sarın, cildin üzerini açık bırakın ve ardından soğuk suyla büyük bir kapta bırakın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tuz, Old Bay baharatı ve acı biberleri karıştırın. Son olarak, bira dökün ve meyilli pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru balıklara yapıştırmada yardımcı olmak için, meyili yaklaşık yarım saat buzdolabında soğutmayı deneyin.
Patatesleri boşaltın ve yağa batırın. Küçük partilerde çalışın, böylece yağ çok soğumadığından, gevrek ve altın rengi olana kadar pişirin. Yağdan çıkarın, bir rafa boşaltın ve biberiye ve kosher tuzu ile mevsimi atın. Balık pişirirken sıcak kalmak için fırına koyun.
Yağın ısısını yaklaşık 350'ye düşürün. Balık filetolarınızı mısır nişastasına hafifçe serpiştirin ve ardından meyvenin içine daldırın. Sıcak yağa koyun ve meyilli olana kadar pişirin. Balığı çevir ve altın rengi olana kadar pişirin. Yağdan çıkarın, rafa boşaltın ve patates kızartmasıyla servis yapın.
Maksimum lezzet için, bir sirke Guinness veya en sevdiğiniz içecek eşliğinde malt sirkesi ve tuz serpin.
ÖRGÜLÜ EKMEK
Dondurulmuş hamur kullanıyorsanız, oda sıcaklığında buz çözülmesine izin verin. Kendi ev yapımı reçetenizi kullanıyorsanız, bir top haline getirdikten sonra onunla çalışmaya başlayın.
Yükselmeye başlamadan önce, hamurunuzu büyük bir pizza kesicisi veya bir bıçakla üçte bir oranında kesin. Her parçayı yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve yaklaşık bir inç kalınlıkta olacak şekilde yuvarlayın. Bu uzun şeritlerden üç tanesiyle sonuçlanacaksınız.
Şeritleri alın ve onları çok fazla esnetmemeye çalışarak onları bir araya getirin.
Örgü ucuna ulaştığınız zaman, uçları kendinin altına sokun. Eğer gerçekten büyük örgülü bir somun yapmak istiyorsanız, altı şerit oluşturacak olan iki hamur hamur kullanın. Daha sonra istediğiniz ölçüye kadar örgüyü devam ettirin.
Örgüyi ya bir pişirme taşına ya da mısır unu ile serpilmiş bir tavaya yerleştirin.
Yumurtayı küçük bir kasede çırpın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. Su. Yumurtanın üzerine yumurta ve su karışımını hafifçe fırçalayın ve ardından susam tohumu serpin. Sıcak bir yerde yaklaşık bir saat ya da boyut olarak iki katına çıksın.
30 dakika boyunca 375'te ya da açık renkli bir altın rengi elde edinceye kadar pişirin. Fırınlamadan çıkarın ve servis yapmadan önce 15 dakika veya daha fazla soğumaya bırakın.
ŞEKERLİ HAVUÇMALZEMELER
1 lb, çiğ havuç, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış
1/2 çubuk tereyağı
1/4 C. kahverengi şeker
Tuz biber
Bir zemine zencefil
1 yemek kaşığı frenk soğanı, doğranmış
YAPILIŞI
Düşük ısıda tereyağı eritin. Eritildikten sonra, rengi biraz ışık almaya başlayana kadar havuçları ekleyin. Kahverengi şekeri ekleyin ve çözünene kadar karıştırın. Havuçların sadece birkaç dakika kısık ateşte pişmesine izin verin.
Tuz, karabiber ve zencefili tatlandırın. Zencefil, başka türlü tatlı bir tarife güzel bir zing ekler. Kıyılmış chives ile üst. En sevdiğiniz ana veya .